基因快检技术在我省食品领域推广

3月23日，食品生物新领域与基因快检技术培训交流会在大连召开，在会上获悉，一种利用基因膜芯片对食物、农作物所含细菌、病毒等致泻微生物进行快速检测的新方法，受到与会学者的一致肯定，未来将广泛应用于我省食品、农产品的检验检测领域。

据介绍，基因膜芯片就是通过微加工技术，将数以万计乃至百万计的特定序列的DNA片段，有规律地排列固定于2平方厘米的硅片、玻片等支持物上，构成一个二维DNA探针阵列，以前主要用于基因检测工作，现在逐渐扩大到医疗、环保、食品安全、司法鉴定、病毒筛查等领域。

在食品领域推广基因快检技术，可以把以前3至5天的工作时间缩短到十几个小时，并且操作简单，结果准确，不但降低了成本，还提高了工作效率。