农产品质量安全知识有奖问答活动中奖名单

一等奖（5名）

二等奖（20名）

三等奖（30名）

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农产品质量安全有奖问答活动题目答案

一、单项选择题，请在正确的答案前面打“√”。

1、《中华人民共和国农产品质量安全法》于何时实施？（A）

A

2、瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，“瘦肉精”被牲畜食用后，有一定的促进生长、减少脂肪含量、改善生产性能的作用，但残留药品对人有毒作用。以下药物哪种不属于“瘦肉精”。(D)

A盐酸克伦特罗   B莱克多巴胺   C沙丁胺醇   D多维

3、国家在起，全面禁止使用的5种危害食品安全的高毒农药，下面哪种不是这五种高毒农药的是（ D ）

A甲胺磷    B甲基对硫磷   C磷胺    D硫悬浮剂

4、什么是农药安全间隔期？农药安全间隔期是指从最后一次施药至收获、消耗作物前的间隔天数，即自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需的时间。各种药剂因其分散、消失的速度不同，以及作物的生长趋势和季节等不同，具有不同的安全间隔期。一般叶菜农药安全间隔期为（ A ）

A 7-12日      B 1-2日      C 2-3日     D 3-4日

5、农产品生产记录包括哪些方面？农产品生产记录包括使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；收获、屠宰或者捕捞的日期。农产品生产记录一般应当保存（ B ）年。

A五年     B二年     C一年     D三年

6、以下哪种不是畜禽、水产养殖中禁止使用的药物？( D )

A氯霉素     B双甲脒    C孔雀石绿    D弗苯尼考

7、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（ A ）日内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

A 五         B一         C 十         D 二

8、《农产品质量安全法》所称农产品，是指来源于农业的初级产品，以下哪种不属于农产品。（ D ）

A鸡         B蔬菜        C 水果      D酸奶

9、以下不属于现行的农业投入品法规的是（ D ）

A《农药管理条例》  B《饲料和饲料添加剂管理条例》 C《兽药管理条例》 D《广东省食用农产品质量安全条例》

10、下列说法不正确的是：（ B ）

A未成熟的西红柿不能吃；

B新鲜黄花菜可以食用；

C生吃或未炖熟的鲜芸豆（刀豆、四季豆）不能吃；

D蔬菜久存易生毒。

二、多项选择题，请在正确的答案前面打“·”。

1、依据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明的内容是（ ABCDE ）

A产品的品名  B生产者 C生产日期  D保质期  E产品质量等级

2、根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，有下列情形之一的农产品不得销售：( ABCDE )

A含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；

B农药、兽药等化学物质残留或者含有重金属等有害物质不符合农产品质量安全标准；

C含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；

D使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制的技术规范的；

E其他不符合农产品质量安全标准的；

3、依据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品批发市场必须履行以下义务:( AB )

A设立农产品检测机构或委托有资质的农产品质量安全检测机对其销售的农产品进行抽查检测；

B发现不符合农产品质量安全标准的农产品，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告；

C对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度；

D经查验不符合农产品质量安全标准的，不得销售。

4、禽流感是由甲型流感病毒引起的禽类传染病，高致病力毒株可致禽类突发死亡，是国际兽疫局规定的A类疫病，也能感染人。以下是禽流感的临床症状的是：( ABCD )

A母鸡的就巢性增强，产蛋量下降

B病鸡精神沉郁，饲料消耗量减少，消瘦

C轻度直至严重的呼吸道症状、打喷嚏和大量流泪

D头部和脸部水肿，神经神经紊乱和腹泻

5、猪有几十种人畜共患病，所以病死猪肉是不能吃的。所以消费者在购买猪肉时，首先是要看是不是正规定点屠宰场屠宰的猪肉，其次是对猪肉进行感官鉴别。以下哪些是病害猪肉的特征。( ABC )

A用肉眼观察就可以看到猪肉中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。

B肉上可见大小不一的出血点，肌肉中也有出血小点，全身淋巴结(俗称肉枣)都呈黑红色，肾脏贫血色淡，有出血点。

C在肉的表皮可见方形、菱形、圆形及不整形、突出皮肤表面的红色疹块，或表皮是紫红色，脂肪灰红或呈灰黄色，肌肉暗红色

D脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好。