云东海街道食品安全监管工作简报2015年第2期

          “集中屠宰、安全守护、生鲜上市、美味启航”

              生鲜鸡试吃体验宣传活动启动仪式

为贯彻落实《广东省家禽经营管理办法》，推动我区“集中屠宰、同意配送、生鲜上市”试点工作顺利开展，区食安办决定于2015年5月11日在恒福星际酒店六楼1号宴会厅举办生鲜鸡试吃体验宣传活动启动仪式。街道食药监分局积极参与此次宣传活动启动仪式，按照区局相关指示迅速开展推广生鲜鸡上市工作。

     一是对辖区内的家禽经营户进行摸底，及时掌握情况。根据相关文件要求，我辖区内百旺城市场属于禁止活禽交易的农贸市场。截止到2015年5月9日，街道食药监分局前往百旺城市场，出动执法人员4人次，经摸底检查，百旺城市场共有活禽经营场所9家。

 二是加强推广宣传，引导群众接受生鲜鸡上市。结合推广活动派发有生鲜鸡上市宣传单张56份，在日常检查中向各餐饮单位和就餐群众宣传生鲜鸡汁液流失少、营养价值较高等优点，引导餐饮单位接受使用生鲜鸡，让百姓接受食用生鲜鸡。

三是配合区局对家禽经营户作合理赔偿。为推进试点工作顺利开展，区局制订了关于家禽经营户赔偿的方案。我街道食药监分局在加强推广宣传生鲜鸡上市的同时，对家禽经营户耐心讲解集中屠宰可以有效阻断疫情流行渠道，降低疾病传播和交叉感染几率等，引导家禽经营户能自主接受赔偿方案，以便达到到双赢的局面。

上图为百旺城市场家禽经营户摸底

上图为生鲜鸡试吃体验宣传活动启动仪式现场