临潼区市场监管局以十查为抓手撑起师生饮食安全保护伞

为进一步落实学校校园食品安全第一责任人的责任，强化校园及其周边餐饮服务食品安全监管，严防严管严控学校食品安全风险，从今年春季学年开始，临潼区市场监管局在全区范围内开展了为期两个月的学校（托幼机构）食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项整治行动，构筑校园食品安全“防火墙”，撑起师生饮食健康“保护伞”。

此次专项整治行动以“十查”为抓手，一查中小学校（托幼机构）食堂经营主体资格、主体业态、经营项目；二查食品安全管理、食品安全第一责任人责任制、集中用餐陪餐、专职食品安全管理人员等制度落实；三查学校食堂“明厨亮灶”建设、后厨环境清洁卫生、“三防”设施配备、油烟净化设施配备、餐厨垃圾处置；四查从业人员健康证明、持证上岗、健康管理、食品安全基本知识教育培训；五查食品及原料进货查验、索证索票、采购记录台账、贮存环境和条件；六查餐饮具清洗消毒保洁、洗消设施配备及运转、消毒记录；七查食品加工操作规程、食品留样、食材原料贮存、保质期及质量；八查食品添加剂采购、使用、公示、“五专”管理；九查学校周边小餐饮、小饭馆、小摊贩；十查学校周边“托管班”、“小饭桌”和“家庭托餐”。

此次专项整治，临潼区市场监管局共出动执法车辆110台次、执法人员360人次，检查学校（托幼机构）食堂237家，校园周边餐饮单位120户、小饭桌96户。对检查中发现的食品进货索证索票不全、从业人员健康证件过期、餐饮具消毒设施未能正常运转、食品安全知识培训不足、部分学校（托幼机构）食堂食品留样不规范等问题，执法人员现场公下达《责令改正通知书》20余份，要求限期整改到位。

通过本次专项整治，进一步强化了学校（托幼机构）食堂及校园周边餐饮服务单位经营者的食品安全责任意识，有效消除了各类食品安全隐患，杜绝了群体性食物中毒事件的发生，全力保障了在校广大师生“舌尖上的安全”。