广饶县食品药品监督管理局发布春季食品安全预警信息

    目前正直冬末春初，气温逐渐回升，是食物中毒的多发季节，广饶县食品药品监督管理局发出春季食品安全预警信息，要求餐饮单位、学校和企事业机关集体食堂加强食品安全管理工作。
    一要严把食品原料采购关。严禁采购来源不明、标识不清、低价低质的各类定型包装、散装食品及原料。
    二要严把加工关。热加工食品要熟透，大块食品中心温度不低于70℃，食品烹制好至食用不超过2个小时，超时熟制食品食用前要重新加热。无海产品专用加工场所不得加工海产品。
    三要严把消毒关。严格落实餐具、公用具消毒制度。
    四要慎用或不用四季豆、黄花菜、青鱼、鲐鲅鱼、来源不明的肉馅、改刀熟食、凉拌菜等存在安全隐患的食品及原料。（闫晓霞）