县市场监管局开展餐饮业户节前检查

针对节前餐饮业户监管重点，县市场监管局执法人员近日使用新“上岗”的ATP设备对餐饮店餐具、厨师手内侧进行检验检测，并有针对性的对餐饮业户提出洗消、贮存要求，降低餐饮加工制作等流程中微生物菌落感染风险。同时餐饮检查与培训教育相结合，以全覆盖为目标、以年夜饭供餐单位为重点，对检查过程中发现的问题重点指导，强调物品摆放规范、餐饮具消毒时间、采购验收台账登记规范等细节，进一步敦促业户强化食品安全意识，营造良好就餐环境。力求以最高效的检查手段、最严谨的检查态度、最坚决的整治决心确保节日期间餐饮市场安全。