栖霞区食品安全监督抽检信息公告2019年第9期

栖霞区食品安全监督抽检信息公告(2019年第9期)

近期我区对区内部分大型商超、小食杂店进行安全监督抽检。

一、总体情况：

本次抽检范围为乳制品、方便食品、罐头、炒货食品及坚果制品等，共抽检30批次，合格28批次，不合格2批次，详见***。

二、不合格产品情况：

1、南京市栖霞区钟海华百货店经营的满口香花生，过氧化值(以脂肪计)检测值为0.71g/100g，标准值为≤0.50g/100g。检测机构为南京工业大学。

2、南京仙林金鹰购物中心有限公司经营的香辣小生花生，过氧化值(以脂肪计)检测值为0.63g/100g，标准值为≤0.50g/100g。检测机构为南京工业大学。

三、不合格项目的小知识：

过氧化值是评价油脂氧化、酸败的质量指标，其不合格主要与企业对原料质量控制把关不严、生产中长期反复使用植物油导致油新鲜度不够或是加工、贮存、运输等条件不当有关。

四、对上述抽检中发现的不合格产品，我局已安排执法人员按照国家相关规定进行核查处置，对不合格原因认真分析排查，并在规定期限内整改。

栖霞区市场监督管理局

2019年3月6日