沈阳市皇姑区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告

沈阳市市场监督管理局发布的《沈阳市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通报》（2019年6月27日），涉及我区1家生产经营企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、沈阳市皇姑区意天利蛋糕店生产的麻花产品

（一）抽检基本情况。被抽检食品名称：麻花，生

产日期/批号：2019/4/15，不合格项目：铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）我局对当事人作出“沈皇市监陵处字【2019】053号”的处罚决定。经查明，当事人于2019年4月15日第一次尝试自制麻花，一共做了一托盘，不到3公斤的麻花，在未销售的情况下，沈阳食品检验所的人员就来到该店检查，把自制的麻花全部封存带走。沈阳食品检验所于5月9日检验出铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

当事人所生产的麻花，向我局提供了：1、当事人营业执照复印件；2、食品经营许可证复印件；3、经营者身份证复印件；4、销售人员身份证及健康证复印件； 5、供货商营业执照复印件；6、食品经营许可证复印件；7、含铝成份泡打粉销售单复印件；8、购买无铝泡打粉销售单复印件；9、2019年食品（食品添加剂）溯源台帐复印件1份。当事人所提供的相关证据，能够表明生产该批麻花所使用的泡打粉的各项信息，应视为履行了进货查验记录制度。

当事人的上述行为至现场检查时止，因不合格麻花全部被沈阳食品检验所查封带走，无销售。

当事人生产不合格食品行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定，已构成超限量使用食品添加剂的违法行为。 

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项之规定，应当对当事人处以罚款。

鉴于当事人生产的不合格食品未销售，且属初次违法，在收到我局送达的《食品安全抽样检验结果通知书》等材料后，积极配合查处，如实提供相关证据材料，及时主动改正违法形为，没有造成危害后果。依据《辽宁省食品药品监督管理系统规范行政处罚裁量权办法》第十二条第一款和第十五条第一款第（三）项之规定，责令当事人立即改正违法行为，对当事人处罚如下：罚款5000元，上缴财政。

（三）因当事人所生产的不合格食品全部被沈阳食品检验所查封带走，无销售，并且超限量使用的食品添加剂（泡打粉）被全部扔掉，已不再使用该食品添加剂，未采取整改等措施。

 二、沈阳市皇姑区意天利蛋糕店经营的麻花产品

（一）抽检基本情况。被抽检食品名称：麻花，生产日期/批号：2019/4/15，不合格项目：铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）我局对当事人作出“沈皇市监陵处字【2019】053号”的处罚决定。经查明，当事人于2019年4月15日第一次尝试自制麻花，一共做了一托盘，不到3公斤的麻花，在未销售的情况下，沈阳食品检验所的人员就来到该店检查，把自制的麻花全部封存带走。沈阳食品检验所于5月9日检验出铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。当事人所经营的麻花，向我局提供了：1、当事人营业执照复印件；2、食品经营许可证复印件；3、经营者身份证复印件；4、销售人员身份证及健康证复印件； 5、供货商营业执照复印件；6、食品经营许可证复印件；7、含铝成份泡打粉销售单复印件；8、购买无铝泡打粉销售单复印件；9、2019年食品（食品添加剂）溯源台帐复印件1份。当事人所提供的相关证据，能够表明生产该批麻花所使用的泡打粉的各项信息，应视为履行了进货查验记录制度。

当事人的上述行为至现场检查时止，因不合格麻花全部被沈阳食品检验所查封带走，无销售。

当事人经营不合格食品行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定，已构成超限量使用食品添加剂的违法行为。 

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项之规定，应当对当事人处以罚款。

鉴于当事人经营的不合格食品未销售，且属初次违法，在收到我局送达的《食品安全抽样检验结果通知书》等材料后，积极配合查处，如实提供相关证据材料，及时主动改正违法形为，没有造成危害后果。依据《辽宁省食品药品监督管理系统规范行政处罚裁量权办法》第十二条第一款和第十五条第一款第（三）项之规定，责令当事人立即改正违法行为，对当事人处罚如下：罚款5000元，上缴财政。

（三）因当事人所经营的不合格食品全部被沈阳食品检验所查封带走，无销售，并且超限量使用的食品添加剂（泡打粉）被全部扔掉，已不再使用该食品添加剂，未采取整改等措施。

沈阳市皇姑区市场监督管理局

2019年8月16日