市养老院吃春饼快乐咬春

2月4日是“立春”节气，民间有吃萝卜、吃春饼“咬春”的习俗，寓意迎新纳吉。为了让老人在当日吃上美味的春饼迎春，一清早，工作人员就来到院里，精心挑选韭黄、绿豆芽、菠菜等时令蔬菜，和面摊饼，厨房里到处是一片忙碌的身影。中午时分，韭黄炒鸡蛋、京酱肉丝、豆芽炒肉丝、酸菜粉、胡萝卜炒木耳、菠菜梗炒干丝相继出锅，翠绿的菠菜、金黄的鸡蛋和韭黄、还有嫩白的豆芽和清清白白的葱丝儿，这些在春季里最新长出的嫩菜，让老人们在开春之日尝了鲜儿，搭配上一张张薄如蝉翼的荷叶饼和甜面酱，真正做到健康营养美味均衡，老人们开心地围坐在一起，快乐“咬春”、“品春”喜迎春天的到来。