筑牢食品安全底线——雁山区市场监管局开展2023年食品安全监督抽检工作

当下正值万物生长之际，气候的多变，也给食品“罩”上一层安全隐患。雁山区市场监督管理局切实严把食品安全检验质量关，积极开展2023年度食品安全监督抽检工作。

精细选品，品种覆盖到位。我局结合雁山区的实际情况，选取人流量大、风险度较高的集中交易市场、学校及校园周边食品经营店、大型超市、小作坊等地方为重点抽样场所，抽取样品种类包含食用农产品、自制饮品、发酵面制品、自消复用餐饮具等，目前共抽检样品190批次，充分发挥监督抽检的效能。

落实责任，提升经营“形象”。在抽检过程中，执法人员对经营单位证照是否齐全、从业人员是否持有效健康证明、后厨操作是否规范等方面进行全方位检查，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，增强自查自纠意识，做到早发现、早预防、早放心，以不变的责任心应对万变的食品安全环境。

下一步，雁山区市场监督管理局将继续坚持“严”字当头，提升抽检工作质量水平，最大限度的保障食品安全。

（雁山区市场监管局 文/徐煜祺 图/徐煜祺、秦慧婷）

抽检校内超市选取样品

抽检学校食堂核对抽样信息

抽样人员录入样品信息

对校内小餐饮自消复用餐饮具取样

对校内餐饮店自制发酵面制品进行抽检

抽样人员填写抽样单据