饭香刀大赛又有新玩法

    头上戴盔，背插幡旗的粤剧长靠武生，以大将风度工架优美地耍出一把金光灿灿的“金锅铲”，带出九江饭香刀的历史。日前，“远航九江杯”饭香刀民间厨神活动新闻发布会在九江酒厂举行，2017年饭香刀大赛的“新玩法”正式对外发布。
    据悉，本届饭香刀活动运用新的网络和电视的传播手段，推广九江的名店名菜，通过各项优惠及慈善活动，将更全面地展示九江美食文化。此外，厨神大赛也将赛场搬上了网络，通过网络上传、网络投票等方式，达到全民参与的效果，扩大活动的影响面，将饭香刀美食名片推广到更远，擦亮九江饭香刀品牌。
    “饭香刀烹饪大赛作为‘渔耕粤韵’文化节的重头戏，已连续成功举办了五年，不断挖掘、传播九江特色美食，推动美食、文化、旅游的融合和推广。经过近几年的积累，‘饭香刀’已成为九江美食的文化符号。”九江镇党委委员卢达生说，他同时希望通过活动提升餐饮行业的整体素质，推动各商家和广大消费者积极参与创建国家食品安全示范城市，共同把好食品安全关。
    全民海选民间厨神
    据主办方介绍，2017“远航九江杯”饭香刀民间厨神大赛，以双蒸“友”好餸为号，向江湖发出寻找“九江双蒸酒”最佳伴酒菜令箭。与往届不同，初赛的比拼赛场将搬到网络上。凡接令箭者在报名链接进行网上报名后，自拍3－5分钟制作美食的小视频,并以“饭香刀+美食名称”为视频命名，上传到任意的网络平台，并将链接发送到报名后台，即视为成功报名。
    参赛者通过主办方统一制作的微信在网络上集赞，支持率最高的18位将获得民间厨神大赛总决赛的资格。决赛上，参赛者将现场制作参赛美食，并由现场专家以“九江双蒸酒最佳伴酒菜”为标准即场打分，按分数高低决定名次，第一名将获得8800元奖金。
    “本届民间厨神大赛通过作品网络上传、网络投票等方式，实现无国界、跨时空、跨地域的全民参与，增强了比赛的互动性，扩大活动的影响面，将饭香刀美食名片推广到更远。”九江镇宣传文体办副主任、镇文化站站长徐雅表示。
    慈善与美食相结合
    “金尚榜肉，甘香爽口……”近日，九江镇内9道名菜陆续在电视及网络上“亮相”，让更多的市民认识九江地道美食。据悉，在本届饭香刀中，名店名菜推广活动也是重要的一环。九江镇精心挑选出镇内金榜尚肉、咕噜灌汤鲮鱼丸、药膳炖羊肉、醉蟹等9个名店名菜，运用新的网络和电视的传播手段，并结合各项优惠及慈善活动，推广九江的名店名菜，全面展示九江美食文化。
    从即日起至12月28日，街坊们到九间名店点指定名菜并消费满200元，再与名菜及九江双蒸酒、伟达粮源花生油一起合照发送朋友圈，并截图发送至“点行善”微信公众号，即可免去一份名菜的费用，并赠送九江双蒸酒一支及伟达粮源花生油一瓶，总量900瓶，送完即止。
    此外，商家还将每单捐出9.9元用于支持九江镇颐养院建设，公众号后台将会根据截图数量统计商家的捐款数量。市民消费名菜的同时，不但为自己赚到优惠，也为公益慈善项目募集到善款。
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    民间厨神大赛参赛细则
    参赛者通过拍摄美食视频，上传至网络平台，即报名参加饭香刀民间厨神大赛。报名截止后，主办方推出90个参赛者的网上投票微信，票数最高的18个参赛者进入决赛。
    1、报名细则：
    （1）参赛试题：双蒸“友”好餸——寻找“九江双蒸酒最佳伴酒菜”
    （2）参赛资格：
    个人无限制，餐饮企业则必须提供营业执照和餐饮经营许可证。
    （3）参赛数量：90个，报满即止。
    （4）报名办法：
    参赛者扫报名二维码进行网上报名后，将进入报名微信群。参赛者自拍3－5分钟制作美食的小视频，并以“饭香刀+美食名称”为视频命名，上传任意的网络平台，并将链接发送到报名微信群，即视为成功报名。如果是餐饮企业，必须提供营业执照和餐饮经营许可证照片提交报名微信群。
    （5）报名时间:即日起至11月23日上午12点正。（如报满90个名额也同时截止报名）
    2、投票规则
    （1）网络投票：主办方推出90个参赛者的网上投票微信，参赛者自行进行拉票，主办方也帮助参赛者进行推广。
    （2）投票截止时间：11月28日晚上24点
    3、决赛时间
    网络投票票数最高的前18名即可获得参与11月30日在九江酒厂举行的2017“远航九江杯”饭香刀民间厨神大赛决赛资格。如餐饮企业则必须在决赛现场提供营业执照和餐饮经营许可证。
    4、奖项设置及奖金：
    前九名颁发“民间厨神”称号：第一名8800元，第二名4800元，第三名2800元，第四名1800元，第五名1080元，第六名800元，第七名680元，第八名480元，第九名380元。其余选手均得参赛奖金各200元。
    撰文/邓泳雯　摄影/通讯员　梁平