平昌县分类监管守护考生舌尖上的安全

周密部署，消除安全隐患。制定高考期间食品安全监督管理工作方案，明确工作目标、细化工作要求、落实工作责任，组织精干力量开展驻点检查、巡回检查。集中监管力量对高考考点周边食品经营店、集中用餐服务单位、集中住宿及其附近开展食品安全专项检查，督促存在问题有关单位整改落实到位，坚决消除食品安全风险隐患。

精准管控，督促原材料查验。督促为考生集中供餐的五家餐饮单位严格落实食品安全主体责任，加强从业人员培训，做好原料采购进货查验和索证索票、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、加工操作流程规范、食品留样、食品安全自查等工作。执法人员于6月6日—8日期间采取全面驻点，严格对菜单的审核把关，杜绝杂菌、四季豆等高风险菜品，认真梳理高考就餐点食品安全可能存在的风险点。

应急值守，实施分级分类监管。加强高考期间应急值守工作，落实领导带班制度，实行部门联动，制定突发事件应对处置预案，做到一有情况快速反应、依法处置、及时上报。对集中用餐单位实施分级分类监管，明确人员、任务和责任，防止出现监管盲区及驻点人员缺位等现象，坚决杜绝重大群体性食物中毒事件的发生。同时加大考生集中食宿点及考点周边社会餐饮安全巡查力度，确保相关区域内食品安全管控到位。