县食药监局检查验收加工小作坊改造提升工作
为确保食品加工小作坊的食品安全,有效解决小作坊生产环境卫生“脏、乱、差”的现象,近日,县食品药品监管局对前期部署的全县食品生产加工小作坊经营环境改造提升工作进行了验收。
此次验收覆盖了全县9个镇(街道办)(含县城城区),涉及肉食加工、馒头房等多种小作坊类型。在软件要求方面,以新《食品安全法》中对食品生产经营的要求为依据,实地查看了小作坊的经营资质是否齐全,人员是否办理健康证明、食品储藏是否离墙离地存放、索证索票制度和食品添加剂使用台账记录是否真实完整等内容。在硬件要求方面,重点从细节入手,从加工场所的地面硬化、墙壁屋顶清洁、设备工具无油垢灰尘、库房整齐有序、防鼠防蝇措施到位等方面,对小作坊的经营场所清洁卫生情况进行了检查。
从验收情况看,小作坊提档升级工作开展扎实有效,各基层监管所严格按整治要求抓好落实,各经营业户自觉履行整改义务,认真对待改造升级工作,小作坊生产经营环境有了明显改观,全县第一期120余家小作坊整改工作取得较好成效。对检查中发现的问题,检查组也及时向各监管所进行了反馈,对下一步小作坊提升工作提出了具体要求。(通讯员:孙学波)