桓台县工商局严格落实食品安全四项制度

       本报桓台讯  民以食为天，食品安全问题是关系国计民生的重大问题。桓台县工商局严格落实食品安全四项制度，切实加强农村食品安全监管。
       “四制”就像一条链，把农村市场上的食品置于动态监管之下，从而将农村食品纳入了可追溯监管链。比如，“一户多档制”要求食品经营户必须建立供货商档案并在进货时向供应商索要有关票证，使每一种食品的出处和来源一目了然。而“实名登记制”则要求食品从业人员佩戴标明个人真实姓名和健康状况的胸牌，自觉接受消费者监督。“证明登记制”规定，在集贸市场等场所流动经营的熟食制品业户，必须在工商部门登记，由工商部门对其实行动态管理。同时工商部门对市场上的裸（散）装食品还实行“标牌公示制”，要求业户注明名称、产地、主要成分、保质期等。
       县工商局通过对全县食品经营业户进行分层分类监管，截至目前，“四制”推行率达到97％以上，全县建立食品经营业户档案895户，其中6家食品经营户获得了省工商局认定的“食品安全经营优秀店”称号，基本实现了食品市场监管四项制度在我县农村地区无缝系覆盖的目标。