市食药监局开展千山风景区迎五一食品安全大清查活动

为了迎接4月23日至5月23日的“千山梨花节”和“五.一”旅游高峰期的到来，市食药监局开展了对千山风景区内及周边食品流通和餐饮单位的食品安全大清查活动。

开展对农家院餐饮安全的彻底清查工作。近期，市食药监局的监管人员走千山风景区进农家院，对辖区173个餐饮单位开展了逐一检查。重点检查加工场所周边环境、卫生条件、用水情况；厨师和帮厨人员健康证情况；厨具、餐具清洗消毒等情况。注重指导做好餐饮单位加工容器工具生熟分开，原料与成品分开，生熟食品分开存放，防止交叉污染等工作，严格杜绝使用腐败变质、“三无”、过期等食品。在此基础上，还特别检查了食品原料采购、添加剂的使用和索证索票情况，确保就餐者吃的安心、吃的安全。

开展对景区内食品流通户的彻底清查工作。市食药监局的监管人员主动服务，对景区内食品经营改造后重新开业的食品经营业户，主动帮助其办理健康证和许可证，对常驻山上下来不方便的业户，监管人员不辞辛劳、翻山越岭把许可证和各种制度发放到业户手中，免费为其发放印有“千山风景区食药监局”字样的“索证索票盒”，建立索证索票制度，实现统一制式化管理、守法经营。在排查走访时，监管人员重点检查业户证照和制度是否按照要求明示悬挂，经营场所卫生是否符合要求，投诉举报电话是否张贴等内容。同时，彻底清查临期食品，杜绝过期变质食品，对火腿肠、面包、大碗面、冰果等食品逐一核对生产日期和保质期，严厉打击销售“三无”食品的行为，净化了旅游景区食品市场环境。

本次大清查活动，历时2个月的时间，共计检查农家院等餐饮服务单位173家，检查景区内的食品经营业户21家，出动执法人员200余人次，执法车辆60余车次。本次活动最大限度地排除了食品安全隐患，确保了节日期间食品安全，保障了百姓的身体健康，树立了千山5A级风景名胜区的窗口形象。