食药监奉贤分局执法大队开展食品微生物检验技能培训
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于2022年01月27日发表
为全面提升监督员执法技能,4月4日下午,食药监奉贤分局执法大队组织全部15名监督员来到奉贤区计量质量检测所,开展食品微生物检验技能培训和实践操作。
区质检所张翠英副所长分别从食品微生物学检验菌落总数测定、大肠菌群测定(2003版)、大肠菌群计数(2010版)的检验原理和检验方法几个方面,详细讲解了食品微生物检验的相关理论知识和操作要点。随后,监督员走进实验室,在带教老师的指导下进行了实际操作,巩固学到的知识。学习中,监督员还就日常监管中遇到的一些实验室检测方面的问题与带教老师进行了交流探讨。
今年以来,食药监奉贤分局执法大队积极搭建学习平台,每月定期开展针对性的业务学习,学习内容紧扣工作实际,抓住食品生产企业监管中的重点、难点,关键环节,不断更新监督员的知识结构,提升监管水平。
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