佛山市禅城区食品药品监督管理局关于2018年10月份食品安全双随机一公开检查情况的通报
为落实市委、市政府食品安全“党政同责、一岗双责”和“双随机一公开”抽查工作要求,进一步加强事中事后监管,根据《佛山市禅城区食品安全委员会办公室关于印发2018年下半年佛山市禅城区食品安全跨部门“双随机一公开”联合检查工作方案的通知》(佛禅食委办〔2018〕23号)安排,2018年10月16日,区食品药品监督管理局与区教育局组成联合检查组开展学校食品安全“双随机一公开”的检查工作;2018年10月23日,区食品药品监督管理局与石湾镇分局、祖庙分局组成联合检查组开展学校周边食品安全“双随机一公开”的检查工作。现将检查情况通报如下:
一、检查情况
(一)基本情况:全区组织对学校食堂和学校周边食品安全经营单位开展食品安全“双随机”检查,检查内容包括:食品安全监督管理情况、食品企业食品安全主体责任落实情况、是否持有食品经营许可证情况、消防安全及安全生产工作情况等。此次食品安全“双随机一公开”检查,共检查5家食品经营单位。
(二)存在问题:从现场检查情况看,食品经营单位主要存在环境卫生、人员管理、原料控制等问题:
企业名称 | 地址 | 企业类型 | 存在问题 | 检查人员 | 备注 |
佛山市禅城区月亮湾幼儿园食堂 | 禅城区影荫路22号 | 餐饮 | 1.经营场所的排水沟未能及时清理;2.食品原料直接存放在地面。 | 杨伟红、罗介平、邓莉、黄惠聪等 | 当场整改完成 |
佛山市铁军小学食堂 | 禅城区季华五路永新南街3号 | 餐饮 | 从业人员食品安全培训记录不全 | 杨伟红、罗介平、邓莉、黄惠聪等 | 当场整改完成 |
凤小陆餐饮店 | 禅城区建新路111号首层003.003A号 | 餐饮 | 1.洗消间清洗蔬菜等粗加工食物;2.未按要求定期填写培训记录;3.冰箱贮存食物未分类存放。 | 杨伟红、罗介平、邓莉、黄惠聪等 | 已发书面限期整改 |
建铂餐饮管理有限公司 | 禅城区建新路111号2层019号 | 餐饮 | 专间传递窗损坏、不能正常关闭,专间温度未保持在25度以下。 | 杨伟红、罗介平、邓莉、黄惠聪等 | 已发书面限期整改 |
泓茂堂医药有限公司 | 禅城区岭南大道北83号首层P12 | 食品经营 | 未发现问题。 | 杨伟红、罗介平、邓莉、黄惠聪等 |
三、有关要求
请石湾镇分局、祖庙分局对检查发现的问题做进一步的跟进,督促落实整改,并将整改情况报区食安办。