索镇李贾村村民毕玉芬利用冬闲时节制作欢喜团子

　　本报桓台讯 春节将至，索镇李贾村今年60岁的农村妇女毕玉芬又像往年一样，忙着做起了欢喜团子。毕玉芬利用冬闲时节制作欢喜团子，赚起了“年俗”钱，年增收两千余元。
　　1月29日，记者来到毕玉芬的家中时，毕玉芬正在制作欢喜团子。毕玉芬告诉记者，欢喜团子因其形圆似球而得名，主要原料为大米花和糖稀，象征着纯洁、喜庆和团圆。每年的冬闲时节尤其是春节前后，是欢喜团子的销售旺季。此时，毕玉芬在家制作欢喜团子，丈夫贾秀廷则在外销售，夫妇俩忙得不亦乐乎。
　　毕玉芬制作欢喜团子的手艺是从村里的老人那里学来的。早些年，李贾村十有八户人家都从事欢喜团子这本小利大的行当。记者在制作现场看到，毕玉芬首先将大米花和糖稀放在一起搅拌均匀，接着用手将大米花和糖稀揉成大小相等的团，最后用“搓子”将大米花和糖稀搓圆，一个个制作好的欢喜团子就出现在了记者面前。这样制作好的欢喜团子，还要放到容器中晾晒。大约晾晒两天后，再用针线将欢喜团子串起来，上缀用小麦秸秆和玉米秸穰着色而成的红、绿、黄色穰花，一般十个一挂，就可以对外销售了。毕玉芬对记者说：“制作欢喜团子的成本小，尤其是小麦秸秆和玉米秸穰到处都有。一般一挂欢喜团子能卖1元，我一个冬天能做2000挂，赚的钱足够补贴家用。”
　　毕玉芬制作的欢喜团子大部分自产自销，偶尔也有外地的客户***收购。毕玉芬说：“听说欢喜团子的制作技艺被列入桓台县第二批非物质文化遗产名录。我希望自己的欢喜团子能进入超市销售，为更多群众送去节日的欢喜。”