番禺两道名点联盟标准通过专家审定

    11月25日，我区举行餐饮业联盟标准《番禺名点煎米粉烹饪技术规范》和《番禺名点沙湾原奶挞烹饪技术规范》专家审定会。会议由区质监局主持，区经贸促进局、区旅游局、区食品药品监管局负责人，有关专家和起草单位代表等20余人参加了会议。

    会上，来自广州市标准化协会等单位的五位专家组成专家组，对番禺质量技术检测所、番禺中国旅行社番禺宾馆、广州市鱼旺实发餐饮有限公司、成记海鲜酒楼迎宾路分店、市桥南城品华茶楼和番禺南岗海鲜美食广场6家单位负责编制的《番禺名点煎米粉烹饪技术规范（送审稿）》、《番禺名点沙湾原奶挞烹饪技术规范（送审稿）》进行了审定，一致认为联盟标准立项依据充分，技术路线合理，编制过程和技术方法正确，符合相关要求，标准格式规范，内容科学严谨，具有科学性、先进性、实用性和可操作性。同时，标准的制定和实施确保了名点的安全卫生和品质稳定，能有效地促进番禺区餐饮业的发展，对提升我区旅游服务业、打造番禺休闲文化旅游品牌有着积极的意义。专家组一致同意通过审定，同时也提出了进一步修改完善的意见和建议。