4黄记煌三汁焖锅奥体万达店
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于2022年02月15日发表
地址：东陵区营盘西街沈阳奥体万达广场室内步行街3层(奥体中心)
电话： 024-31919809
三汁焖锅来源于清代御膳名肴“香辣汁鱼”，同治年间，御膳房总管黄玉玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁鱼”赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”黄玉玖遂从民间索来秘方，回宫后，按其秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼，砂锅焖制。其味芳香，回味隽永。成为当时皇帝宴会百官的一道名肴。光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄玉玖的亲传，“香辣汁鱼又成为王府宴席上的一道佳肴”。解放以后，黄杰臣后人黄振欧先生系我国著名营养学专家，与其子黄耕先生(高级烹饪技师)，潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出这道以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——“三汁焖锅”
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