沈河区教育局联合区市场监督管理局对区内学校食堂进行全面检查

为进一步落实学校食品安全主体责任，近日，沈河区教育局联合区市场监督管理局成立三个专项检查小组，对区内65所学校食堂的常规管理工作进行了全面检查。

此次检查是按照《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》等相关法律法规和规范性文件要求，从食堂原料购进到制作加工，从食堂人员自身健康管理到卫生环境，不放过任何一个监管细节。重点对建立健全食品安全管理制度情况、食品原料进货查验及贮存管理情况、食品留样情况、互联网+名厨亮灶落实情况、食品安全信息公开、落实食品留样制度等内容进行了更加具体的检查和指导。要求学校食堂负责人定期开展自查，对照标准查漏补缺，消除各类食品安全隐患，牢固树立食品安全主体责任意识。针对发现的问题，要求相关负责人立即整改，坚决保障广大师生“舌尖上的安全”。

通过检查，不断增强“学校法人是食品安全第一责任人”的意识和从业人员“食品安全无小事”的意识，常态化规范学校食堂的安全操作行为，严守食品安全底线，切实保障师生身体健康和生命安全。

撰稿人：薛莘          审核人：王波