开展消防饮食安全检查确保餐饮行业安全生产

　　根据《关于印发2017年三水区今冬明春火灾防控工作方案的通知》（三消安〔2017〕44号）和《关于加强2018年元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》（三市监〔2017〕239号）要求，为消除不安全因素，杜绝各类事故的发生，确保今冬明春餐饮环节食品安全和生产安全，1月2日，区市场监管局常务副局长李一奇、区纪委派驻区市场监督管理局纪检组长蒋兰艳带队，区市场监管局副局长张焯贤和食品餐饮安全监管科、云东海分局和西南分局相关人员组成检查组，在辖区内的餐饮单位开展消防安全和食品安全专项检查。

　　检查组抽查了云东海街道独一处驴庄、宽欢餐厅、蓝湖生态休闲酒店以及西南街道福味居餐厅等4个餐饮服务单位，重点检查了餐饮单位是否配备消防设施，瓶装燃气是否符合要求，食品加工经营场所是否安全卫生，是否存在无证或超范围营现象以及添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为，同时要求餐饮单位负责人现场签订了《餐饮服务单位安全生产责任承诺书》。

　　经过检查发现，餐饮单位使用情况基本符合规定，运行良好，但部分餐饮单位存在厨房环境不整洁、未配备消毒设备、食品仓库未定期清理等食品安全问题，云东海分局对存在食品安全隐患的2家餐饮单位下发了监督意见书，并将与佛山市三水区蓝湖生态休闲酒店责任人开展食品安全约谈，督促其及时采取措施消除食品安全隐患。

　　李一奇常务副局长指出，近期天气干燥，防火形势严峻，餐饮服务单位必须要切实提高安全意识，做好安全管理工作，积极主动配合监管部门做好消防安全、安全生产和食品安全等各项工作，建立和维持“双节”期间良好的餐饮服务经营秩序。下一阶段，区市场监督管理局将针对“两节”期间餐饮消费特点，强化监管措施，突出工作重点，有针对性地分类开展安全生产和食品安全专项监督检查。