严防疫情反弹三水区开展重点环节食品安全大检查

　　针对近日新冠肺炎疫情形势变化，为进一步加强三水区农贸市场、商场、超市等重点场所食品安全监管，慎终如始落实好常态化疫情防控措施，严防疫情反弹，三水区市场监督管理局开展重点环节食品安全大检查。

　　一、第一时间反应，周密部署行动

　　三水区市场监督管理局第一时间向各镇街分局发布紧急通知，要求对辖区开展重点环节检查，严防食品安全风险隐患，督促各类食品经营者和集中交易市场开办者严格落实食品安全主体责任，加大对生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品、进口冷冻食品等重点品种进货查验、索票索证等落实情况的监督检查，及时依法查处违法违规行为。

　　二、全面监督检查，确保消费安全

领导带队检查

　　6月16日，三水区市场监督管理局局长区显波带队开展重点环节食品安全大检查，副局长钟剑华、食品销售安全监管股工作人员、西南分局及云东海分局工作人员参加检查。检查组检查了各市场、冷库、超市重点品种的售卖及管理情况，查看了食品销售者落实进货查验及索票索证情况。

（检查组对百旺城批发市场开展检查）

　　检查中，区显波局长要求，各类食品经营者和集中交易市场开办者要落实食品安全主体责任，严格按照疫情防控指引要求做好各项工作，落实进货查验及记录相关要求，强化环境卫生整治，做好科学清洁消毒，加强从业人员健康管理，消除食品安全风险隐患，确保市民消费安全。

区镇联动检查

　　6月13日-14日，区镇两级市场监管部门联合农业农村、卫生健康、城管执法部门开展农贸市场经营环境和重点食品种类联合检查，重点对农贸市场疫情防控工作以及非法售卖野生动物、食品安全等工作进行检查，督促活禽经营市场严格落实“1110”制度（一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市、活禽零售市场当日活禽零存栏），并组织批发市场和农贸市场开展环境整治和爱国卫生运动，突出禽鸟档、鱼档、海鲜档、肉档等重点区域开展全面清洁消毒。全区市场监管系统共出动执法人员88人次，检查农副产品市场74个次、活禽经营市场31个次、市场档口273个次、活禽经营者66家次、检查餐饮服务单位71个次。

（三水区市场监督管理局联合区卫生健康局、区农业农村局、区城管执法局对西南市场开展经营环境和重点食品种类联合检查）

（云东海分局联合街道卫计、城管等部门到百旺城市场开展检查）

（白坭分局联合镇卫计、城管等部门检查农贸市场食品检测室）

（乐平分局联合镇卫计、城管部门检查农贸市场）

（芦苞分局联合镇农业、卫计、城管部门检查农贸市场）

（大塘分局联合镇卫计、城管、农业部门对农贸市场进行综合督导检查）

（南山副镇长符超带队开展集贸市场综合检查）

　　三、加大抽检力度，防控安全风险

　　以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的农贸市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、商场、超市以及冷冻肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位、食品生产企业等为重点场所，以生鲜和冷冻的猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品特别是进口冷冻食品等为重点品种开展监督抽检，有效防控食品安全风险。6月13日，三水区市场监督管理局、西南分局联合区卫生健康局、区疾控中心到西南城区水产经营场所进行采样检验，重点抽检了三文鱼、生蚝、沙甲、鸡、鸭、乳鸽等样品，检验结果全部合格。

（工作人员对西南城区水产经营场所进行采样检验）

　　四、加强人员管理，落实防护措施

　　要求食品经营者、市场开办者切实提升预防意识，从严加强进出人员管理，对设备和工作区域进行消毒，在处理动物和生鲜动物产品时，按有关要求落实个人防护措施。6月15日，三水区市场监督管理局联合区卫生健康局、区疾控中心到西南市场、广海海鲜市场、永旺超市、大润发超市对水产从业人员进行核酸采样检验。