高栏港区区食安办组织开展学生食堂明厨亮灶参观活动

 11月30日上午，区食安办按照集体食堂整治工作计划，组织港区学校、企业单位管理人员100余人参加平沙一中学生食堂“明厨亮灶”参观活动。 
       平沙一中学生食堂曾获得珠海市餐饮A级单位、珠海市无烟餐厅、高栏港区健康餐厅等荣誉和称号。学校重视食品安全工作，管理严格，制度完善，操作规范，于2016年完成了“明厨亮灶”实施工程。现在正与通讯公司对接，将纳入“食安珠海”微信公众号，并对社会开放。 
       参观人员现场参观了平沙一中学生食堂操作间设置、餐厅布局、仓库物品摆放，查看了索证索票登记、各项制度的落实情况，并交流“明厨亮灶”工程实施的具体内容、探讨“明厨亮灶”的实施对食品安全管理的积极意义。 
       下一步，区食安办继续落实省局、市局的文件要求，将“明厨亮灶”列为重点工作予以推进，争取在2018年底前完成所有持证单位集体食堂100%实施“明厨亮灶”的工作目标。

稿件来源：区市场监督管理局

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