县食药局芦湖监管所开展第一季度学校食堂食品安全检查

为切实保障广大师生饮食安全，进一步加强新形势下学校食堂食品安全监管工作，县食药局芦湖监管所充分发挥主观能动性，创新监管方式方法开展第一季度学校食堂食品安全检查。

一是执法人员对辖区内学校食堂的从业人员健康情况、食堂采购食品及原料索证索票落实情况、是否按规定进行留样、环境卫生情况等进行检查。

二是建立以校长为第一责任人的食品安全管理机构，要求学校每月自查时由校长亲自检查、指导；每学期至少召开1次食堂安全专题会议，会议记录保存在学校食堂办公室，执法人员不定期查看，确保责任落到实处。

三是实行风险“双排查”。采取监督检查和学校自查相结合的风险“双排查”方式，在学校开展自查自纠、完善管理的基础上，执法人员对照《学校食堂食品安全季度检查表》，结合上年度量化分级结果，进行现场风险排查，督促学校落实整改措施，彻底消除食品安全隐患。（通讯员：谭曙光）