对皇姑区春逸园烤肉店的行政处罚

                         皇姑区春逸园烤肉店的行政处罚

                      （沈皇市监）大队餐罚决字[2017] 第581

2017年4月11日，沈阳市皇姑区市场监督管理局执法人员邢艳丽、黄庆斌，依法对位于沈阳市皇姑区长江街106号6门的由张艳伶经营的沈阳市皇姑区春逸园烤肉店进行监督检查。检查时发现：该店未建立食品进货查验记录制度。未记录所经营的食品的名称、规格、数量、生产批号、进货日期以及供货者名称等内容。检查时该店聘用的经理齐冬玲在场陪同检查。其他有关情况待查。

2017年 4月 20 日沈阳市皇姑区市场监督管理局执法人员黄庆斌、邢艳丽来到位于沈阳市皇姑区长江街106号 6门 ，由张艳伶经营的沈阳市皇姑区春逸园烤肉店，责令改正后进行复核检查，现场发现该店经营的“烤牛排酱”未建立食品进货查验记录制，未记录该食品的名称、规格、数量等肉容，并未保存相关凭证。

2017年4月21日，，经主管领导批准，对当事人进货时未查验许可证各相关证明文件，未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度的行为予以立案调查。

2017年4月21日，对法定代表人张艳伶进行了本案有关情况调查，并制作了《询问调查笔录》。张艳伶能够积极配合，主动消除影响并停止经营。

以上违法事实主要证据如下：

1、《现场检查笔录》；

2、张艳伶的身份证复印件1份

3、该店的营业执照，餐饮服务许可证各1份，证明当事人的主体资格

4、经营情况说明

以上证据均由当事人签字确认。证据形成的程序、方法及证据的形式、种类符合相关

的法律、法规的规定，并且形成互相印证的关系，应当据此认定当事人违法事实成立。

违法依据：违反了《中华人民共和国食品安全法 》第五十三条：“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检查合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条 ：“违反本规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和相关销售记录制度”

依照《沈阳市规范行政处罚自由裁量权实施办法》第十二条关于对法律、法规和规章设定有一定幅度的罚款处罚，裁量基准应当视情节在幅度范围内划分为从轻处罚、一般处罚、从重处罚。罚款数额按照以下标准确定：（二）罚款为一定幅度数额的，应当在最高额与最低额之间划分三个以上阶次（最高额与最低额比值为四倍以上的，应当按照倍数额划分处罚阶次），一般处罚按照中间阶次处罚，从轻处罚应当低于中间阶次，从重处罚不得低于中间阶次；第十四条关于有下列情形之一的，应当依法从轻或者减轻行政处罚：（二）违法所得或者非法财物较少的；并建议处罚如下：

决定对张艳伶作出如下行政处罚：

1、罚款人民币5000元（伍仟元整）。

罚款于收到本决定书之日起十五日内缴至盛京银行沈阳市亚明支行，地址　沈阳市皇姑区昆山中路110号。逾期不缴纳罚款的，依据《行政处罚法》第五十一条第（一）项规定，每日按罚款数额的3%加处罚款。

如不服本处罚决定，可在收到本处罚决定书之日起60日内向　沈阳市食品药品监督管理局　或　皇姑区　 人民政府申请行政复议，或六个月内向    皇姑区     人民法院起诉，但不得停止执行本处罚决定。逾期不申请行政复议也不向人民法院起诉，又不履行处罚决定的，本机关将依法申请人民法院强制执行。

                                         皇姑区市场监督管理局

                                                                                                                                2017年5月19日

                                                                                                                                                            审核人：孙颖