鞍山市食药监局开展元宵节前食品安全专项检查

鞍山市食药监局开展元宵节食品安全专项行动，对元宵食品进行“全面体检”，守护佳节舌尖安全。截至目前，出动执法人员356人次，排查超市429家，农贸市场8家，餐饮店211家，小作坊8家。发现无证经营1家，整改问题１２个。集中约谈农批市场、大中型商场、超市负责人和冷冻食品批发商，签署《市场食品安全责任书》32份，进一步强化主体责任。一是瞄准生产环节，严防源头隐患。以元宵、汤圆等食品生产企业、小作坊、现场制售等为重点对象，督促落实食品安全管理制度，确保生产加工现场有序、卫生，对存在设备设施陈旧、场地积水等问题的管理人员和加工人员进行教育指导，督促整改落实3家。要求做好原材料采购台账及索证索票，加强食品添加剂的使用管理，按规定做好使用登记，严禁采购和使用不符合国家标准的食品添加剂，坚决打击使用非食品原料加工食品以及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。二是聚焦销售环节，把关市场销售。以元宵、汤圆、酒类、豆制品、饮料、肉类及肉制品、食用油、糕点等节日热销食品为重点检查品种，对辖区内各大型商超、农贸市场、食品批发市场、餐饮店等进行全面检查。严厉查处销售过期、三无、假冒食品等行为，检查元宵等冷冻食品贮藏销售环境是否达标。要求各经营户亮照经营，落实进货查验、索证索票、不合格食品退市等制度，明晰各产品的进货渠道，确保产品的可追溯性。