我市开展食品生产企业公开承诺活动
日前,市市场监管局开展食品生产企业“提升食品质量,企业公开承诺”活动,旨在督促食品生产企业落实安全主体责任,防范食品安全事件发生。我市九州香、晋婆婆、云阁肉制品、田园乳业、三来等首批83家食品生产企业参与,公开承诺为广大消费者提供优质、安全、健康的食品。
食品生产企业公开承诺活动要求,企业主要负责人是食品安全“第一责任人”,要带领企业严格执行食品安全法律法规和食品安全标准。食品生产企业要严格落实原辅材料进厂查验制度,对原辅材料供应商资质严格审查;要严格落实生产过程质量控制,确定生产关键控制点;要加强食品安全自查,并按时向属地监管部门提交食品安全自查报告;要加强从业人员培训考核,经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。此外,承诺活动还要求企业加强食品安全追溯体系建设,保证食品生产全过程可追溯;肉制品、乳制品、白酒、食品添加剂等重点产品生产企业,要采用信息化手段建立和完善食品安全追溯体系等。
民以食为天,食以安为先。签署承诺书的食品生产企业负责人表示,公开承诺活动“晒”出了企业责任,“亮”出了企业承诺,将发挥典型示范作用,自觉接受法律监督、舆论监督和社会监督。市市场监管局相关负责人介绍,活动的开展让企业实现了由“要我做”到“我要做”的转变。下一步,将加强日常监管,有序扩大公开承诺主体范围,不断提高各类食品生产企业参与活动的积极性,让公开承诺成为企业的自觉行动,靠优质的产品取信于民。(张泉东 胡永良)