宁阳食品安全监管链让百姓放心消费

1月26日，跟随宁阳县质监局城区分局的工作人员来到巨龙食品厂，对食品添加剂仓库、产品化验室等部门做了专项检查，结果全部合格。工作人员王传力说：“我们实施了‘动态管理’，不定时地检查企业生产情况，还逐次备案存档。将食品安全隐患消灭在萌芽状态，保障百姓的食品消费安全。”

该县制定了食品安全监管部门联动、重点整治、分类监管的食品安全监管链，定人、定企业进行巡访和监督抽查。县里建立部门联席会议制度、信息通报制度，质监部门协调各有关职能部门，促进了产品质量和食品安全工作的顺利开展。全县l个农产品批发市场、32个种养基地纳入质量安全检测范围，38家食品生产加工企业取得了生产许可证，17家重点消费品生产企业建立了质量档案。

生产是链条的起点。该县建立农产品用药***档案，农业部门对120多家农资经营单位和网点进行拉网式检查，每周对蔬菜种植基地进行抽查监测，并将检查出来的问题归类入档，及时反馈给农药经营户和种植户。目前，全县已经对11个农产品交易市场和32个无公害生产基地实施不定时监控，建立了62．6万亩的无公害农产品生产基地和31．5万亩绿色食品生产基地的生产操作规程及生产记录档案。

食品加工环节实行分类监管。对国家认证的企业以督导为主，对易出现问题的“小作坊”实行实时监控。该县对有历史风味、独特传统工艺的小作坊，采取完善基本条件、限制销售范围等措施。“廖桥香油”是老字号小作坊，质检人员每月不定期检查原材料和产品出入货登记账目，对作坊内的卫生条件、包装标识等动态情况做到及时掌握。全县23家食品小作坊全部纳入了食品安全监管的范围。

流通销售环节食品安全严把食品市场准入关。对散装、裸装食品、冷冻食品、现场制作食品实施分类监管，按照企业自检、消费者送检和工商机关抽检的办法，逐步完善流通环节食品安全监测体系。在宁阳最大的流通企业凌云商厦内，超市入口处对当天上架的部分食品标明了送检的时间和批次，商场内部设有检测中心，保障上架食品的安全，消费者也能在购买时做到心中有数。