灯塔市市场监督管理局完成2020年食品生产加工小作坊示范店创建目标
为进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营行为,引领带动全市小作坊食品质量不断提升,灯塔市市场监督管理局坚持自愿参与、公平公正、标准从严原则,经过4个月来的实地走访考评,成功创建食品生产加工小作坊示范店30家,提前完成全年创建目标。
目前,灯塔市食品生产加工小作坊共计71家,其中白酒生产加工小作坊19家、食用植物油生产加工小作坊21家、蛋制品生产加工小作坊6家、豆制品生产加工小作坊6家、肉类产品生产加工小作坊3家,其余类型生产加工小作坊16家。
为确保评选公平、公正、公开,使创建的示范店能够真正起到带头示范作用,灯塔市市场监督管理局严格按照《辽阳市食品生产加工小作坊规范化管理示范店创建活动实施方案》《关于印发辽阳市食品生产加工小作坊风险分级监管实施意见的通知》有关要求,在评选之初完成71家食品生产加工小作坊风险等级评定工作,为后续评选提供重要依据。
为坚持从严评选,结合小作坊经营实际,灯塔市市场监督管理局将创建重点放在了白酒和食用油生产加工小作坊上,重点检查是否存在使用工业酒精等非食用物质以及滥用甜味剂、色素等食品添加剂、采购原酒或食用酒精生产加工白酒等违法行为,是否定期将生产加工的白酒委托法定检验机构进行检验,是否使用浸出法生产豆油,是否如实记录原料采购台账,生产车间、生产规模、发酵工艺、设备设施是否符合规定要求,是否有销售台账记录,是否存在超范围、超限量非法添加食品添加剂和非食用物质违法行为,同时对小作坊生产日常监督公示板、小作坊五项制度及小作坊五个严禁牌悬挂情况及食品安全主体责任落实情况进行了实地检查。
下一步,灯塔市市场监督管理局将组织执法人员对30家示范单位再次进行实地验收,对不符合验收标准的一律取消示范店称号。
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