夏日季节安亭抓好菜场食品安全关
夏日季节,进一步规范食品安全管理尤为重要。日前,安亭镇各菜市场组织力量,认真把好食品安全关。
安亭集贸市场是一家上海市标准化4星级菜场,7000平方米的菜场内设有150个摊位,蔬菜、水果、水产、海鲜、肉类、豆制品、南北货、小包装、米面等区域划分清晰,整个菜场宽敞通透,干净整洁,各摊主亮牌、亮证经营,市场环境良好,近年来没发生过一起食物中毒事件。
市场方面按照ISO管理体系开展工作,每天凌晨4点,工作人员就开始对所有进场的物品进行票证票据收集入档,确保了食品的货源安全;对猪肉、牛羊肉中一些不可食用的甲状腺、病变淋巴肉(俗称垃圾肉)进行收集、冷藏后由农业执法大队统一焚化销毁;对农民自产自销的蔬菜,市场有关部门每天通过轮流抽检,并实时公示抽样结果,严格把控蔬菜源头关;在熟食区域,市场每天都由专人进行监督抽检,确保商家当天出售的食品不隔夜。
据悉,安亭镇每年蔬菜检验、垃圾食品处理等费用约占市场总支出的70%。为规范市场经营秩序,集贸市场对所有商户的冰柜等设备都进行统一采购、维护。
来源:区农委