劳广行局长带队到食材配送单位调研
为督促食材配送单位切实落实食品安全主体责任,进一步做好做实复课阶段师生食品安全保障工作,5月22日,区市场监管局局长劳广行带领食品销售安全监管科工作人员到食材配送单位开展食品安全专项调研。
调研组一行先后到祺之盛农业发展有限公司和顺德乐禾农产品供应链有限公司,详细了解两家单位的食品进货来源和渠道、食品储存和运输、索证索票、质量检测、去向追溯及食材配送业务运作模式等内容,并听取了两家单位对食品安全监管工作的意见和建议。
劳广行局长指出,食材配送单位作为集体食堂(包括学校食堂)的重要食材供应商,要强化社会责任担当,切实加强食品安全风险管控,及时排除食品安全隐患,一是要严把食材质量准入关,扎实做好进货查验和索证索票工作;二是要强化食材质量快速检测,安排专人落实“批批检测”,保证食材质量安全;三是要按照“互联网+明厨亮灶”的要求,逐批上传追溯信息和数据,并在配送食材时随货提供追溯单,方便食堂扫码签收,确保食材来源可追、去向可查。他勉励两家公司继续高标准做好食材供应工作,表示监管部门将逐步推动全区机关饭堂优先与管理体系完善、拥有检验能力的配送公司开展合作,扶持正规配送企业做大做强,以供给侧结构性改革思维促进我区食品产业高质量发展。
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