县食药监局启动餐饮服务食品安全电子监管工作

为创新监管手段，提升监管效能。11月11日下午，县食品药品监督管理局在局四楼会议室召开了餐饮服务食品安全电子监管工作会议，东华幼儿园、辣百度火锅、皇城火锅等11试点餐饮服务单位负责人参加了会议。　　

会上，局长刘先福指出当前我县餐饮服务食品安全面临形势不容乐观，要避免餐饮服务单位使用地沟油、老油，非法添加等食品安全事件的发生，促进行业转型发展，就需要改革监管效能，创新监管手段，进入电子监管新时代。　　

会议要求在各个监视点安装***头、终端机，对企业的餐饮制作、食品仓库和废弃物处置进行现场监视预警，对食品加工过程关键环节进行监控，有效防范食品安全隐患，进一步形成公众、企业、监管部门的管控体系。东华幼儿园、南乔火锅、火辣空间等11家电子监管试点单位代表纷纷表示，我县餐饮服务单位离标准化管理，规范化操作还有一定的差距，实施电子监管有利于提升内部管理水平，有利于提升行业竞争力，有利于加速自身发展，实实在在保障公众饮食安全。　　

刘先福强调，该局首先将对参会的11家试点单位实施电子监管，随后分批分段完善整个蓬安县餐饮行业的电子监管系统和产品追溯系统，确保信息化监管系统真正发挥实效，提升餐饮服务食品安全的整体保障水平。