烟信工学结合重调研校企联手育人才

为有效实施“校企合作、顶岗实习、工学结合”人才培养模式，切实加强骨干专业建设，真正提高学生专业技能和职业素养，近日，烟台信息工程学校的烹饪营养专业部深入合作企业新世纪大酒店进行专项社会调研。

此次调查通过访谈调查问卷等方式走访了莱州新世纪大酒店从事生产工作的一线技术骨干、行政总厨、厨师长、后厨主管、餐饮部经理、技术总监等各级管理人员等近20人。

通过访谈调研，烟信专业部对餐饮业有了更深刻的了解，对当前企业对烹饪专业人才的需求有了更清楚的把握，对学生工学结合有了深入的思考，便于学校做出客观评估，制定科学的培养目标，以更好地服务企业、服务学生。

本次调研活动，得到新世纪大酒店主要领导的大力支持，酒店各级部门领班和主管、经理等在调研过程中认真配合，意见中肯，为学校今后在工学结合、技能教学、人才培养等方面提供了重要依据。（姜宛坤  董军英）