独一处速冻食品凭鞍山口味赢取东北

　　热腾腾的饺子，圆滚滚的汤圆，一碗碗摆在会议桌上，40多人一起举筷品尝。刚刚召开的鞍山“独一处”食品东北地区招商洽谈会上，凭借鞍山口味的“独有”速冻食品，“独一处”一下签约了32个代理商，首单订货就达30余吨。“独一处”速冻食品走出鞍山，走向全东北，鞍山人生产的美味食品很快将出现在长春、吉林、大连、沈阳、朝阳等30余个城市的超市里。
　　十余年的深耕细作，鞍山本土生产的“独一处”速冻食品赢得了家乡人的喜爱，在全市大小超市中，“独一处”与全国知名品牌平分秋色，年节时销量常常超过那些大品牌。然而，受产能限制，尽管“独一处”在鞍山赫赫有名，但产品一直没有走出鞍山。
　　冷冻能力是制约生产的一个重要因素，原先“独一处”生产的食品，需要放入冷库储存2个小时才能冷冻成型，然后进入包装环节，由于冷冻的耗时，一个班满打满算才能生产2吨。今年，“独一处”食品厂投资上百万元，引入了国内最先进的速冻螺旋隧道机，新做出的汤圆放在轨道上进入隧道机，20分钟后“走”出隧道机，柔软的汤圆就变成得硬梆梆的了。加上新改造升级的速冻饺子和汤圆生产线，食品厂的生产能力一下提升了4倍。与此同时，急速冷冻最大程度地的保留了食品的新鲜、水分，做出的食品口感更佳。
　　对外拓展市场，“独一处”首先将目光投向东北三省，因为在这块黑土地上，“独一处”有一个得天独厚的优势产品，可以与思念、三全、湾仔码头等速冻食品品牌竞争抗衡。这个优势产品就是鞍山人积淀多年、集东北口味之大成的鞍山“妈妈味道的三鲜饺子”。韭菜、虾仁、鸡蛋的素三鲜和韭菜、虾仁、猪肉的肉三鲜，最合东北人的口味。南方三鲜饺子的食材是木耳、圆白菜、肉或是木耳、香菇、肉，南派速冻食品让喜欢三鲜饺子的东北人找不到归属感。
　　家庭制作素三鲜饺子不难，可是工业化生产却不易。简单的鸡蛋成熟度就特别难以把握，更何况要保持每批产品味道一致。经过多年摸索，“独一处”攻克了这个难题，成为东北地区唯一一家能生产素三鲜冷冻饺子的食品企业。除了三鲜饺子，“独一处”还有酸菜饺子、山野菜饺子等7种特色产品，这都是南派速冻食品的空白。
　　汤圆是南方的特色食品，“独一处”也有自己的特色：坚持自采花生、烘烤、研磨；糯米粉、白砂糖、棕榈油全都是来自知名品牌企业的放心食材。
　　凭借“鞍山口味”卖点和质优价廉利器，“独一处”目前累计接到的订单是去年全年销售量的两倍。5日，首批速冻食品发往东北地区的十余个城市，2015年，“独一处”的目标是将销售网络拓展到华北地区。