县市场监管局完成秋季学校食堂专项检查

　　为预防和控制学校食堂的食物中毒发生，保障全县师生的饮食安全，日前，崇明县市场监管局联合县教育局，开展了2015年秋季学生集体用餐专项检查，覆盖全县147户持证学校食堂，包括幼托机构55户、中小学校（包括中专、职校）83户、民工子弟学校2户、大专院校4户，学工学农基地3户，另有1户学校食堂半成品配送中心。
　　本次专项检查分为三个阶段。首先，崇明县市场监管局通过县教育局内网平台对辖区内147所学校食堂进行了培训，内容主要围绕《餐饮服务食品安全管理指导原则》、《上海市餐饮服务食品采购索证索票监督管理工作指南》等食品安全规范化管理要求以及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的知识。同时，下发并要求各学校按《学校食堂食品安全自查表》、《校区内食品店食品安全自查表》开展自查自纠工作，做好学校开学供餐前的准备工作。其后，各乡镇市场监督所对各自辖区内学校食堂开展了全覆盖监督检查。期间，共出动食品监督员496人次，检查学校食堂151户次，总体情况良好。但检查中也发现一些问题，比如：各类食品加工容器具、工用具未区分使用或使用不规范；食品加工区域环境不卫生，如地面严重积水，垃圾桶未加盖；餐饮具消毒不符合要求，待用餐具无防蝇防尘设施；食品添加剂使用及管理不规范等。因此，对3户存在违法行为的单位，予以行政处罚。最后，对上阶段检查中存在问题的单位进行了追踪复查，相关问题单位目前基本都已整改到位。
　　学校食堂食品安全工作一直是食品安全重点领域之一，是全社会共同参与和关注的，今后县市场监管局将继续坚持预防与处置相结合，日常监管与专项整治相结合，面上巡查与重点区域固守相结合的监管模式，为本县师生积极营造安全、卫生的就餐环境，确保学校食堂的饮食安全。