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市疾控中心温馨提醒高考餐勿临时改变饮食习惯

Admin - admin 于2023年07月08日发表  

高考期间应该怎么吃、吃什么是家长们最关注的话题。6月6日,沈阳市疾病预防控制中心营养与食品卫生所所长、主任医师陈慧中称:科学营养、合理膳食,有助于使考生身体和大脑都处于最佳状态,更加专注和平静地应对高考。尤其要注意保证食品安全,不要随意打乱平时的饮食习惯。

尽量减少在外就餐或点外卖

高考期间一定要保证食品卫生与安全: 建议在学校食堂或在家里用餐,尽量减少在外就餐或点外卖。如果需要则需选择正规餐饮单位,尽量不要吃路边摊、不规范的大排档等。烹饪方式要清淡,适当减少烹调油、盐、糖的用量,不要煎、炸、烧烤等。压力越大,越需要吃清淡的食物。尽量避免食用生、冷、辛辣的食物,容易刺激胃肠道,造成肠胃功能紊乱、腹泻。严防食源性疾病的发生。

不需要大量的补充能量

研究表明,考试等用脑的脑力活动并不增加能量消耗,紧张和压力下额外需要的能量可以忽略不计。因此,考试所需能量与日常学习基本持平,并不需要大量地补充能量。家长需要控制孩子的饮食量,不要吃得太多,过饱让考生胃部有满胀感,容易引起考生消化不良,而且更多血液进入消化系统,影响大脑血液供应,容易使人犯困,可能会影响考试的效率和质量。

无需盲目服用营养品

以不变应万变,规律的饮食可以帮助学生保持身体机能的正常运转。从考试前到考试中,家长不要随意打乱考生平时的饮食习惯,不要吃孩子以前没吃过的食物,突然改变饮食习惯可能让孩子肠道不耐受,出现腹胀、腹泻等症状,严重的还可能出现过敏。也无需盲目服用营养品。

考生的饮食应注意营养均衡,食物多样,合理搭配。建议每天至少摄入12种以上的食物。考生只要不挑食、不偏食,均衡地吃好一日三餐,大脑每日所需营养就能得到满足。

(沈阳日报、沈报全媒体高级记者 樊华)

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