灞桥区市场监管局三步走扎实开展冷链食品专项检查

针对近期全国部分省市出现进口冷冻食品新冠病毒核酸检测阳性的问题，灞桥区市场监管局迅速行动，强化部署，分“三步走”，在全区开展冷链食品安全专项检查。

第一步摸清基数底数

以辖区经营销售冷冻食品的各类农贸市场、食品生产经营单位为摸排重点，建立冷冻食品花名册，包括生产经营者名称、贮存设施类别（冷库、冰柜等）、贮存设施容积、冷冻食品类别（进口/非进口）、冷冻食品品质、贮存数量、联系方式、详细地址等八项内容，切实做到底数清、数字准、情况明，确保冷链食品来源可查、质量可控、去向可溯。

第二步强化监督执法

坚持密切结合疫情防控和市场检查巡查，把企业自查和专项检查相结合、检查索证索票与检查实物相结合、严格监管和服务企业相结合，以强化“排查、指导、整改”三项同步推进为抓手，督促食品生产经营者切实履行食品安全主体责任，规范经营行为，严格落实进货查验及记录制度，特别是进口食品要索取证明文件（一单两证）和出库“三检”（货品、人员、环境核酸检测）阴性证明。同时要求食品生产经营者落实好环境消杀、卫生清洁、场所通风及人员防护等防疫措施，让广大消费者买的放心、吃的安心。

第三步建立长效机制

检查的同时，加强对食品从业人员进行《食品安全法》等相关法律法规培训和宣传教育，要求冷藏冷冻食品销售者及贮存者依法取得合法主体资格，建立健全食品安全管理制度，引导经营者认清形势，科学防控、有序采购、定期检查，全面落实主体责任义务，规范冷藏冷冻食品贮存、运输和销售行为，并结合日常监管情况明确监管重点，实施动态管理。

下一步，灞桥区市场监管局将加大对辖区食品生产经营单位冷链食品的监督检查力度，落实好常态化疫情防控措施，严防食品安全风险隐患和防止疫情反弹，全面保障人民群众身体健康和生命安全。

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