淡季不淡天桥区猪肉价格再创今年新高
区物价局监测显示,今年5月以来,天桥区猪肉零售价格出现上涨,8月中旬价格再创今年新高。
8月13日,无影山集贸市场鲜猪五花肉的价格为每500克15元,月环比上涨11.11%,同比上涨25%;鲜猪精瘦肉的价格为每500克16元,月环比上涨14.29%,同比上涨33.33%;鲜猪去骨后腿肉的价格为每500克14.5元,月环比上涨11.54%,同比上涨31.82%;肋排价格为每500克18元,月环比无变化,同比上涨38.46%。
猪肉价格“淡季不淡”,出现持续上涨的原因为生猪养殖业连续亏损后正常的市场调节,属于典型的“猪周期”价格走势。当前生猪供求处于紧平衡状态,短期内难以改善,加上下半年是肉禽类消费旺季,需求扩大,预计猪肉价格仍将处于周期性上涨通道。但由于成本推动因素小,且前期猪肉价格长期低位运行,预计不会出现类似2011年猪肉价格暴涨行情。同时,随着猪肉价格上涨,养猪户补栏积极性提高,生猪和能繁母猪存栏量逐渐增多,预计猪肉价格在市场机制的调节下逐步趋稳。