叶榭镇张泽羊肉美食文化旅游节烹饪大赛拍了拍您吃羊肉啦
2020年第十二届张泽羊肉美食文化旅游节将在7月5日开幕,作为本次美食文化旅游节的预热活动——烹饪大赛,于今天(6月29日)上午9时许在张泽羊肉大酒店举行。
本次烹饪大赛共有7家餐饮单位参加,分别为张泽羊肉大酒店、碗府、新明木桶羊肉、张泽羊肉庄农家乐、叶港家宴、吃客传说和聚宏大酒店。比赛分两个项目,项目一:参赛选手在30分钟内完成以羊为主要食材的两道菜;项目二:参赛选手在45分钟内完成自选菜二道,食材原料不限。由评委从菜品的外观、味道等方面给出专业的点评。
大赛邀请了上海市餐饮烹饪行业协会外联部主任、烹饪专业国家级考评员邵建华,上海师范大学酒店与烹饪学院副教授、国家级烹饪大师张碧海,中国烹饪大师、国家级中式烹调高级技师宗洪银担任评委。随着比赛开始,参赛的大厨们都拿出了自己的看家本领,整个厨房一片热火朝天的景象。烂糊羊肉、白切羊肉、羊肉锅贴、粽香扎羊肉、羊鱼鲜……一道道以羊肉为主题的菜品陆续上桌,无论是外观还是香味都让人垂涎欲滴。
一小时后,7家参赛单位都完成了4道菜品,三位评委一边品尝一边作点评。经过一番讨论,最终选出了获奖名单:
特色招牌奖
张泽羊肉大酒店(白切羊肉)
张泽羊肉庄农家乐(烂糊羊肉)
新明木桶羊肉(烂糊羊肉)
特色风味奖
聚宏大酒店(金橘羊蹄)
吃客传说(稻草扎羊肉)
最佳创意奖
叶港家宴(瓜姜鱼羊鲜)
张泽羊肉大酒店(羊肉锅贴)
最佳大众奖
碗府(红烧羊肉)
张泽羊肉庄农家乐(农家菜饼)
评委为获奖选手一一颁发奖项,烹饪大赛在一片喜悦的气氛中落下了帷幕。
大暑是羊肉进补的最佳时期,张泽羊肉美食文化节即将在本周末(7月5日)开幕,活动将持续至10月,看着这些羊肉美食,你还忍得住吗?附上7家参赛单位的地址一起来品尝吧!(排名不分先后)
1、张泽羊肉大酒店
地址:张泽镇南路22号
电话:021-57882190
2、张泽羊肉庄农家乐
地址:张泽竹亭路16号
电话:021-57883777
3、张泽新明木桶羊肉馆
地址:张泽镇南路315号
电话:134****5228
4、聚宏大酒店
地址:叶政路451弄近461号(双高3楼)
电话:021-57808508
5、吃客传说
地址:叶新公路100号
电话:021-57800368
6、叶港家宴
地址:求仁路131号(全家隔壁)
电话:021-67801717
7、碗府饭庄
地址:镇西路与镇南路交叉口西北侧
电话1:021-57880232
电话2:137****2895
(上海叶榭乡村旅游发展有限公司 储志浩)
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