走进川北客家第一县仪陇感受客家传统技艺

            　　8月4日，由南充市人大常委会、南充市文广局等部门组织南充市摄影家协会、仪陇县摄影家协会的摄影师，就我县川北客家手工面制作技艺申请非物质文化遗产进行了图片收集和摄影。

　　在制作现场，摄影家协会的摄影师们用手中的相机一一记录下了客家手工面的制作工序全过程，亲身感受了客家传统技艺，体验到了一份浓厚的客家文化底蕴。

　　据了解，手工面的制作需要12道繁杂的制作工序，而一桶50斤的手工面需要24小时的制作才能完成，而原料的选择更是十分严格。记者在现场看到，工作人员对小麦进行脱壳、筛选、磨面等工序，使用这样的原料来和面、开条、搓面、抻面、上架晾面，才能制成传统的客家手工面，又因其口味独特，从而受到消费者的一致好评。

　　本次专题摄影活动将编辑摄影画册，将展示我县川北客家手工面制作技艺，对推动发展我县的客家文化有着十分重要的意义。

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