高坪区食品药品监督管理局全面完成农村自办群体性宴席培训

春节即将来临，农村自办群体性宴席进入高峰时期，为确保食品安全，高坪区食药安办、区食药局根据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》规定，在全区范围内集中开展了2015年度农村自办群体性宴席培训工作。高坪区各乡镇（街道办）分管领导、食药安办主任、食药安协管员（信息员）和乡村厨师共计200余人参加了培训。

培训会上，组织参训人员学习了新《食品安全法》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》、《南充市高坪区农村自办群体性宴席管理办法》等法规；针对农村自办群体性宴席的特点，对农村自办群体性宴席加工环境、原料采购、加工过程、食品储存、食品留样等工作均进行了详细讲解；明确了乡镇政府（街道办）是农村自办群体性宴席监管的主体，对农村自办群体性宴席的监管负主要责任，将其职责和备案工作的具体内容进行了阐述；强调承办人是农村自办群体性宴席的责任主体，要求承办人到户籍所在地乡镇（街道办）的食品药品办公室进行资格备案，只有取得了备案资格的乡村厨师才能承办农村自办群体性宴席；培训会还对承办宴席时如何进行“农村自办群体性宴席举办双备案”进行了详细的讲解。

培训结束后，对农村自办群体性宴席经营业主、从业厨师现场进行了考试，考试合格的发放了培训合格证书。

截至2015年12月27日，高坪区白塔、龙门、长乐、东观、青居五个片区农村自办群体性宴席培训工作全面完成。