扎实开展校园食品安全专项检查确保全县师生餐饮安全

3月2日，记者在采访中了解到：为了进一步加强学校食堂(包括托幼机构)的食品安全监管工作，有效防控群体性食物中毒事件的发生，切实保障全县广大师生的饮食安全，康平县食品药品监督管理局从3月1日开始，利用一周的时间对全县的学校食堂及其周边餐饮单位进行安全检查工作。

县食品药品监督管理局的检查人员先后来到康平二中和含光小学，重点对张贴在台板上的餐饮服务许可证、从业人员的健康许可证的发放日期、台账记录、索证索票记录等进行仔细的查看，并对库房储存的食品进行抽样检查，还对餐具的清洗消毒、食品留样情况认真查看，特别是对食堂实行的“明厨亮灶”工程的视频资料进行了认真的核查。“明厨亮灶”工程严把食品进货、储存、加工制作关，实现了对学校食堂全天候、全方位的监控和管理，进一步规范了学校食堂食品的操作流程，提升了安全监管水平，意味着师生们每日的饮食都有严密的电子记录档案，为师生的饮食卫生上了一把“安全锁”。

每到一处，检查人员都认真听取食堂负责人的详细介绍，并要求食堂负责人要提高认识，加强管理，不放松任何一个进货渠道，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，严防病从口入，确保广大师生饮食卫生安全。