区市场监管局区市场监管局佘山所聚焦食品安全跨前监管确保世茂洲际酒店顺利开业
上海佘山世茂洲际酒店(又称:世茂深坑酒店)位于美丽的上海松江区国家风景区辰花路5088弄,作为世界上第一个建在废石坑里的豪华酒店,与迪拜帆船酒店齐名,被评为“世界十大建筑奇迹”!上海世茂深坑酒店,重塑了城市与自然的关系,把城市的伤痕变为瑰宝。据说其水下景观房间已经被提前预订到2020年。如今,这个建设11年的五星级深坑酒店终于要揭开它神秘的面纱,即将在近期开门营业了!
世茂深坑酒店的开业,势必会吸引游客如“井喷”式的前来参观,而游客的饮食安全就变得尤为重要。为进一步掌握了解世茂深坑酒店内的食品卫生状况,有效规避酒店内食品安全事故的发生,为酒店及各方游客营造良好的经营秩序和食品安全环境。佘山所采取跨前监管模式。2018年11月14日,由佘山所所长与书记带队前往世茂深坑酒店。通过看现场、查资料等形式,重点对酒店3个宴会厅内食品原料的采购索证、台帐登记、食品留样、餐饮器具消毒、从业人员健康体检等情况进行了认真细致的检查。并且主动告知酒店餐饮负责人相关措施与建议,帮助酒店餐饮负责人解决弥补食品安全监管上的遗点、漏点、不足点,强化酒店餐饮负责人的食品安全责任意识。此外,佘山所还为世茂深坑酒店带去禁烟标识、餐饮台卡及各类标识标志等物件,确保酒店内各项食品安全责任制度有效执行。
检查结束后,佘山所所长顾芳英表示将会做好企业的“服务人”,要加强监管干部与洲际酒店间的联系,跨前一步,提升监管效能。书记高建平表示佘山所将增加食品安全工作的巡查频次,认真帮助酒店解决在食品安全监管工作方面中的困扰与难点,保障食品安全,确保世茂洲际酒店顺利开业。
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