明山区市场监督管理局多举措开展中高考期间食品安全专项检查工作

    随着一年一度中高考的到来，为保证考试工作顺利进行，切实加强中高考期间食品安全监管工作，有效防范重大食品安全事故发生，确保广大考生饮食安全，6月5～6日下午，明山区市场监督管理局以餐饮服务单位、食品流通单位、农贸大厅及二高中周边餐饮服务经营户和便利店为重点，全面开展中高考期间食品安全专项检查工作，切实消除不安全隐患，给考生提供安全、放心的饮食环境。 

    一是对食品经营户的《营业执照》、《食品经营许可证》、从业人员健康证等是否齐全、是否在有效期内进行检查。

    二是检查餐饮服务单位是否建立进货台账、索证索票、进货查验制度，食品原料采购、贮存、加工、制作过程以及餐具清洗消毒、食品留样是否符合规范，是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，严把食品进货关。同时，对厨房卫生保洁等情况进行了现场查验，督促餐饮服务单位严格落实餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施。

    三是以畜禽肉及制品、食用油等食品原料为重点品种，检查食品流通环节的奶制品、饮用水、饮料、肉灌制品、饼干、冷饮等食品，是否按规定贮存食品，是否存在销售假冒伪劣食品、“三无”食品及超期食品等情况，并逐户排查，督促食品经营者严把销售关。在对校园周边的超市、食杂店的检查过程中，执法人员对经营单位落实索证索票、的情况进行了重点检查。

    四是要求各餐饮服务单位严格落实食品安全的主体责任和监管责任，完善食品安全事故应急措施和预案，做好应急处置工作，及时有效地应对和妥善处置高考、中考期间食品安全突发事件，切实做好高考、中考期间食品安全保障工作。

    五是加强法律法规宣传，检查时，执法人员积极向经营者宣传新《食品安全法》、《消费者权益保护法》、《辽消条例》、食品安全常识等，提升经营人员食品安全责任意识和守法意识，形成强大的专项检查声势。执法人员提醒食品经营单位，中高考期间天气炎热，食品易变质，经营者应加强对贮存、销售的食品的检查频次，将变质、超期食品及时下架。同时要求相关经营单位负责人在思想上高度重视，对检查中发现的食品安全隐患责令其立即整改，并告知相关单位负责人务必强化中高考期间食品安全意识，做好夏季食物中毒预防工作。