运营夜市才几周就被称为夜晚最想去的地方之一安义夜巷为啥能这么红

　　周日傍晚，位于安义路上的“安义夜巷”灯光璀璨，市民与游客惬意地穿梭在这条小马路上，感受融合集市、夜市与商场文化的独特消费体验。

　　“安义夜巷”位于南京西路商圈，全长2***米。作为上海发展夜间经济的空间之一，今年10月，在静安区相关部门支持下，静安嘉里中心打造了这一创新项目：每周五22时至周日24时封路，将安义路改造成一条“限时步行街”，在周六（16：30—24：00）、周日（14：30—22：00）开展各类主题活动。“安义夜巷”运营四期，被网友称为“上海最洋气夜市”。

　　“安义夜巷”日渐红火，背后有哪些故事？对于正在大力发展夜间经济的上海，这条小马路的探索或许能提供些启示。

　　洋气又不失烟火气

　　“你好，烤肉还卖吗？”市民王先生来到“安义夜巷”的烤肉摊位，接过店员递上来的四串烤牛肉，在他手中，抱着刚从对面花艺摊位购买的捧花。路上的中央长凳上，坐着不少年轻顾客，有人手握纸杯品尝鲜榨啤酒，桌上的比利时薯条散发着金黄的热气；不远处，一位街头艺人正在小型舞台上低吟浅唱；他身后，是商场巨大的落地窗，二楼走廊上，有顾客正静静望着窗外这一幕……

　　与人们想象不同，这里既没有传统夜市的油烟与嘈杂，也没有高端商场溢出的“高冷”。艺术花市、创意集市、汉堡烤肉、啤酒咖啡、套圈游戏等丰富的商户和活动，分布在安义路南北两侧。逛累了，在马路中央有两处景观座随时供人歇脚，观赏他人“逛吃买”。

　　“静安嘉里中心想做夜市的思路由来已久，我们想打造的夜间经济场所，既要洋气有品质也不能失却烟火气，这是上海的都市气质。”静安嘉里中心策划团队说。

　　如何做到“洋气”和“烟火气”并存，静安嘉里中心的策划团队花了不少功夫。他们了解到，在上世纪90年代，安义路曾有个小菜场，于是在设计中加强了夜巷的互动性，在商户间穿插休息区和游戏区，让消费者可以有节奏地“逛、吃、玩、乐”，也让老上海重拾昔日逛市场的乐趣。夜巷的每个摊位都精心设计，统一采用阻燃材料，并针对不同商户属性增设了不同的细节——花艺商户有可移动的花台展示作品，餐饮商户都专门设计成了欧洲马路上常见的小餐车……

　　业态设计同样体现巧心思。走进“安义夜巷”位于常德路的主入口，一排花店分外醒目。设计策划团队告诉记者，有不少白领分布在周边写字楼，逢年过节大家对采购花艺产品的需求一直旺盛。将花市作为夜巷入口的主标识，既能第一时间凸显“安义夜巷”的品质特色，也能迅速营造出温馨惬意的夜市氛围。

　　参与夜巷经营的商户主要有三类，一是嘉里中心自有商户，二是沪上颇有知名度的特色商户，三是专门负责氛围营造的创意绘画和饰品店等。每周末来到“安义夜巷”，都会发现与上一周有些不同。“像比利时薯条、阿根廷烤肉这些人气高涨的商户每周都会安排，其他商户则根据每周的主题动态调整。”策划团队介绍。

　　运营以来，“安义夜巷”已举办了咖啡文化、秋日丰收、绘画艺术、户外运动等主题，集聚人气效应显著。最高客流6万多人次，商铺销售额超过80万元。

　　夜巷对静安嘉里中心内的商户以及南京西路商业也产生了辐射效应。自夜巷开市以来，嘉里中心客流较去年同期上涨20%，安义路上沿街商户客流则上涨近50%，商场内“网红汉堡”ShakeShack、Peets咖啡、新元素、凯博等多品牌迎来前所未有的销售增幅；静安区域内其他小店品牌争相入驻夜巷，南京西路上部分店铺延长了夜间营业时间，如敬华艺术空间开启了夜间自助艺术长廊，让市民游客逛完夜市还能就近欣赏艺术作品、自助选购艺术衍生品……入驻商户的热情也颇高。主打中高端花艺的“蔷薇岛屿”是首批入驻商户，“全勤”了一个月后，这家在恒隆广场附近营业了6年的商户希望能继续入驻经营。驻场花艺师说，不但增加了零售收入，也提升了花艺店的知名度，不少消费者从夜巷跟到了门店。开设在静安嘉里中心5楼的高端文具Moleskine，经典文具售价几百元，其负责人没有想到：在参与夜巷的当周，就迎来大批专程到5楼一探究竟的新顾客……

　　多方协力激活“后街”

　　“安义夜巷”火了！静安区商务委主任林晓珏连说“没想到”。“‘限时步行街’是全新的商业形态，我们‘摸着石头过河’。”

　　有活力的商业项目，选址是先决条件。夜间经济反映了一座城市、一个城区的繁荣程度。夜间经济发展好的区域，往往是有消费人群、消费氛围的地方。所以，当静安区考虑要在区域内打造一条激活夜间经济的“限时步行街”时，最先想到就是顶级商业街南京西路的“后街”。

　　夜色中的南京西路，流光溢彩、人流、车流不息，有着丰富多彩的夜间生活。但在其“后街”打造一条限制通行的步行街，在交通疏导与运营管理上是否可行？

　　今年6月，静安区建管委联合区交警部门、商务委等，委托专业机构，对区内多条支马路进行了交通与运营评估。评估认为：位于静安嘉里中心“南里”“北里”两幢商务楼之间的市政道路安义路，开设限时步行街的条件最佳。

　　“在周末时段限制安义路车流，不会对周边交通造成太大压力；安义路两侧沿线商业夜间本就经营，且均由静安嘉里中心一家单位运营，便于步行街的管理与运营。”区建管委交通管理科科长王珺说。

　　巧的是，静安嘉里中心非常有意愿参与打造与运营这样一条“限时步行街”。双方一拍即合。

　　选址定了，但“限时步行街”怎么开呢？

　　10月9日，由区领导牵头，商业、公安、消防、市场监管、文旅、市容绿化等20多个政府部门负责人坐到一起。嘉里建设助理总经理黄宁说，自己还是第一次与这么多政府部门负责人面对面。

　　区商务委此前已与静安嘉里中心沟通，提出两点要求：坚持安全底线、要有业态创新。在这次会议上，静安嘉里中心从商业运营的角度提了想法：设置什么样的业态、引入哪类商户、呈现怎样的灯光效果、布置什么样的花车……黄宁坦言，静安嘉里中心虽说有着丰富的商业运营经验，但对户外步行街的运作，并不十分清楚。

　　与会政府部门就是要帮静安嘉里中心逐一理清这些“不清楚”：路封了，周边交通如何组织？消费者来了，客流如何疏导？户外设施建起来，安全如何保障？商户证照如何备案？食品安全如何保障？“我们想到与没想到的种种细节，在会上一一拆解、讨论。有些问题当场无解，相关部门就带回去商量，最终把解决方案反馈给我们。”黄宁说。

　　在静安嘉里中心筹划、搭建场地、招商过程中，政府相关部门跨前一步送上服务：嘉里中心打算引入一些餐饮商户，区市场监管局主动***从食品进货资质、从业人员培训、现场卫生要求等环节给予指导；天气渐冷，餐饮商户需要售卖热食，静安区展开监管创新，允许餐饮商户将预制半成品在户外加热后现场出售。这一监管突破与创新为夜巷营造了夜间消费的氛围：烤肉、炸薯条等预制半成品在户外加热后冒着热气与香气，迎来了消费者排长队……

　　另一方面，静安嘉里中心发挥自身招商强项，在全市范围精选入驻商户。“我们要求入驻商户‘有质感’。虽说招自有商户更容易，但我们还是确定了嘉里中心自有商户与其他地区商户数量为2∶8的原则，重点招网红商户。”黄宁说。

　　但要说服其他地区的商户，特别是网红商户入驻新区域，并不容易。TheOddCouple是一家网红酒吧，在年轻人中口碑颇高。其在沪的唯一店铺位于黄浦淮海路。静安嘉里中心招商团队找到这家酒吧时，酒吧负责人因为从来没有在户外经营过、且担心在夜市经营会拉低品牌档次，最初有些犹豫。招商团队详细解释夜巷的打造理念、给对方看设计效果图，还承诺会做好相关硬件准备、对方只要“拎包入驻”即可……逐渐打消了对方顾虑。

　　静安嘉里中心还为入驻商户做好各种服务，如准备了“使用指南”，“几点到场、几点布置、几点撤摊，要注意些什么……”指南上都清清楚楚，很多第一次进行户外经营的商户很容易就摸到了“门道”……“整个入驻过程非常顺利。”TheOddCouple负责人说。

　　目标：沪上商业新地标

　　10月19日，“安义夜巷”试营业。

　　没做任何宣传，试营业两天，客流高达3万多人次，不少人在微信朋友圈“奔走相告”……黄宁一颗悬着的心落下了，“这个项目，成了！”但很快他又担心起来：市民、游客热情太高涨了，怎么办？

　　这也是静安区政府部门担心的问题。试营业后第二天，在区商务委牵头下，黄宁与多个政府部门负责人又一次坐下来“头脑风暴”：要对“安义夜巷”再“雕琢”。

　　安全预案要再升级。政府相关部门协助静安嘉里中心将客流疏导路线规划得更合理，在地面上贴上清晰明确的疏导标识；排队多的商铺被错落安排，拉上了排队隔离线，人流密集时静安嘉里中心增派安保人员协助排队；区监管所对商铺增加暗访频次，严守食品安全底线；静安嘉里中心出动了微型消防站、消防车，派出消防员现场值守……

　　环境保洁方案再优化。夜巷中四处分类垃圾桶，一晚上能产生90桶垃圾，人流高峰时十几分钟就产生一桶，静安嘉里中心增派保洁人员对垃圾及时清运；区城管执法局加大巡查力度，杜绝夜巷周边非法流动设摊现象；夜巷运营结束后，商铺要及时收摊，静安嘉里中心要快速完成设备拆卸，环卫工人则要无缝衔接，对路面与道路设施进行彻底清扫，确保凌晨5时前还路于民……

　　商业业态再提升。静安嘉里中心每周都会对商户在夜巷的销售、服务、展台布置等进行评价，“‘质感不好’的商户下周就不会出现”，保证品质的同时保持新鲜感。“‘夜巷’的呈现与业态要常换常新，才能吸引人反复来；但单靠运营方力量有限。”黄宁说，我们最近在和区商务委、文旅局等沟通，希望区里的文化旅游商业品牌注入到夜巷中。

　　“只有细节不断打磨，品质才会更高，希望‘安义夜巷’能打造成沪上商业品牌。”黄宁这样表示。让他欣喜的是，六期运营下来，像TheOddCouple等网红商户表示还要继续做下去，不断有新商户主动联系希望能入驻。

　　冬季来临，户外的夜巷将面临低温、雨雪等挑战。对此，静安区和静安嘉里中心也有默契：安义路不是商场内路，而要成为能持续为南京西路商圈乃至上海夜间经济“造血、输血”的新地标。

　　林晓珏透露，“安义夜巷”将先期运行三个月，之后对其进行综合评估，再探求其未来走向。