园区召开深化推进食品安全守底线查隐患保安全工作会议

6月17日，园区市场监管局召开深化推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”工作会议。

会上通报近期园区食品安全检查情况，深化推进园区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作，对宿迁市书香门第酒店管理有限公司等获得2021年度宿迁市放心消费创建先进企业进行表彰。

会议指出，当前夏季气温高，食品保质期短、易腐败变质、时令性强，是食物中毒和肠道传染疾病高发、易发季节，各单位就餐人数多，食品安全风险高，食品采购、储存、加工、运输等环节稍有不慎，便会发生食品安全事件，造成严重社会影响。

会议要求，各餐饮单位要增强风险意识和责任意识，深刻认识做好食品安全重要性，加强问题自查整改，及时补齐漏洞短板。要强化食品安全管理，严格落实从业人员健康管理、进货查验和索证索票、规范加工操作、清洗消杀、食品留样等食品安全制度要求，坚决守牢食品安全底线，全面保障全年食品安全，确保园区群众和职工“舌尖上”的安全。

会前观看了食品安全警示教育片，园区企业食堂、学校食堂、集体用餐配送等单位负责人50余人参加会议。

（撰稿：徐徐，摄影：刘洋）