放心餐工程造福外来工

禅城在张槎工业区建职工饭堂，工人就餐安全有了保障

张槎存院路一工业区内设施完备清洁卫生的饭堂。

　　无牌无证的私人餐饮小作坊，做好饭菜之后老板将其装载在小推车上，然后送到工厂附近供工人食用，这样的一餐饭大概需要3.5元。

    摆放整齐的餐桌，功能明确的制作间，透过洁净的玻璃，新鲜菜肴一览无遗。这样标准的“食堂化”经营，工人们吃一餐饭要花费5元钱。

    从3.5元到5元，虽然价格提高了1.5元，但是由此衍生出来的价值却远远超过1.5元：不仅能让工人们吃上一顿安全卫生可口的饭菜，而且增强了这些务工人员对这座城市的归属感。正如区政府政务委员高成建所说：“办好工业区，只有具备完善的配套服务，形成提供优质服务的能力，才能推动产业快速发展。如果工人连饭都吃不好，还怎么来创造价值？”

    而这样的转变，正是从今年年初实行“三打两建”工作以来，禅城区市场监督管理局为保障外来工饮食安全而进行的一系列行动。

    查

    取缔12家“山寨食堂”

    据了解，张槎街道有外来工约10万人，分布于张槎大小工厂内。之前，由于受场地限制等原因，部分工厂没有设立饭堂，工人们吃饭问题得不到有效解决，他们只能供餐于卫生条件恶劣的私人小作坊，在工人们眼中，这就是他们的“食堂”。这样的私人小作坊，大多属于临时性经营，没有餐饮服务许可证，卫生状况差，管理不到位，食品质量难以保证，极容易引起食物中毒。

    8月3日，记者随同执法人员一道，来到位于张槎庙前新村的一家私人小作坊查看。一个几平方米的小厨房，一口大铁锅，一把挥舞的铁铲，伴随着四处起舞的苍蝇，这就是这个小作坊给人的第一印象。记者观察到，厨房一口铝锅的把手上，布满了灰尘和蜘蛛网；一旁，餐具竟然和洗浴用品放在一起，卫生状况着实让人心惊。执法人员随即对其进行了查封。

    禅城区市场监督管理局张槎分局常务副局长郑甲生向记者介绍，针对张槎外来工饭堂无证经营问题比较突出的特点，区市场监督管理局对张槎工业园区周边无证经营情况进行了严厉打击。目前，共取缔无证餐饮经营单位12家，涉案货值3万元，处罚金额1.5万元，并对部分违法单位的经营工具和食品进行了暂扣处理。

    设

    职工饭堂受工友青睐

    跟卫生条件恶劣的私人小作坊相比，整洁卫生的园区饭堂，则让工人们的健康用餐有了保障。

    在张槎和盛工业区的工人饭堂里，透过清洁的玻璃窗，色泽自然的菜肴一目了然。工作人员戴着口罩，正在依工人所需为他们打点着饭菜。而在饭堂厨房里，佐料摆放有序，蔬菜新鲜干净；为了确保菜肴制作卫生，饭堂还设置了功能明确的制作间。

    “我们开始是无证经营的小作坊，在监管部门的引导下，开办了这个具有餐饮服务经营许可证的职工饭堂，不仅卫生条件改善了，效益也要比以前好很多。以前两素一荤是4块多，而现在是5块，吃饭的人非但没有减少，反而增多了。”饭堂负责人马女士表示。

    饮食健康有了保障，工人们的心情也愉快了。来自湖南的余师傅正在饭堂就餐，他告诉记者，之前如果不吃私人小作坊做的饭，就没有地方吃饭；现在好了，有了专门的饭堂，而且价钱也不贵，吃得好了，工作起来自然就更有劲！

    用“放心餐”造福外来工。郑甲生介绍，除了“严打”之外，“善建”工作也必须跟上。近期，区市场监督管理局加强了与张槎工业园物业管理处的沟通联系，召集周边相近的企业，共同出资筹建工业园区饭堂，让用人单位给予在饭堂就餐工人一定补贴，并根据工人用餐需要，到现场进行指导培训。

    目前，在整个张槎工业区，已经建成了十几个饭堂，每个工业区都有一个职工饭堂，工人的就餐问题基本得到了保障，无证经营的小作坊已经越来越少。（来源：珠江时报）