市市市场监管局赴宝安区开展创建国家食品安全示范城市指导工作
2021年8月17日,市市场监管局食品生产处副处长陈志鹏率多位业务骨干,组成专家组,赴宝安区开展创建国家食品安全示范城市(以下简称“创城”)验收指导工作。市市场监管局宝安局高度重视此次学习机会,组织食安科及各个监管所全程参加,重点学习食品生产、食品相关产品生产、食品小作坊、特殊食品监管环节的创城验收要求及注意事项。
专家组首先前往瀚坤食品(深圳)有限公司、深圳安吉尔饮水产业集团有限公司,围绕《明查打分表》逐项进行细化讲解,重点包括管理制度、过程控制、人员健康、产品追溯、诚信文化建设等要求。紧接着,专家组分别前往天虹超市石岩店、华润万佳超市都汇大厦分店、惠佳福百货商场、四季康药业、益香味烧腊加工场,聚焦特殊食品经营、食品小作坊的创城工作要求开展指导,主要包括特殊食品的分区分类、标签标识、索票索证以及食品小作坊加工环境、设施设备、信息公示、资料台账、原材料把关要求,并特别分享了近几年创城验收检查的关键点及易扣分点,提醒监管人员多加注意。
在开展指导学习过程中,市市场监管局食品生产处副处长陈志鹏肯定了宝安局一直以来为创城工作所作出的努力,并在取得了阶段性成绩后,士气高涨。同时,他提出三点要求:一是要结合创城要求及工作实际,认真学习,仔细疏理,逐条核对,查漏补缺,确保各项工作落实到位;二是要在全面查漏补缺的基础上,厘清明查暗访各项细节,击破创城工作的重点难点;三是要按照“四化”(表格化、项目化、数字化、责任化)要求加大督查监管力度,抓好风险分级动态管理,督促企业落实主体责任。
接下来,宝安局将认真总结本次指导学习工作,全面归纳总结,准备好创城验收工作,确保食品生产、食品小作坊、食品相关产品生产、特殊食品监管等环节在验收中不失分,助力深圳市创城验收工作圆满完成。