市市场监管局星期三查餐厅突击检查观澜格兰云天大酒店

　　结合节假日消费热点，2019年9月18日上午，市市场监管局来到龙华区开展 “星期三查餐厅”突击检查，本次行动以观澜格兰云天大酒店为检查对象。市市场监管局食品经营处、市市场监管局龙华局相关执法人员参与行动，龙华区人大代表、政协委员等全程监督执法，深圳新闻网等多家媒体对此次活动进行了***报道。

　　检查现场，执法人员依据《深圳经济特区食品安全监督条例》等食品安全有关法律法规的监管要求，对酒店的安全管理、采购验证、仓储保存、过程控制、人员健康、清洗消毒、留样管理，索证索票、文件记录等方面进行重点检查，并现场量化评级。经量化检查，观澜格兰云天大酒店的各项指标均符合规范，量化等级维持A级。

　　从整体检查情况看，该酒店的食品安全总体状况良好。在对西餐厅具体检查过程中，执法人员随机检查了工作人员个人卫生情况、食品添加剂记录表、调料标签等，发现存在食品添加剂专柜中存放无关物品、冻库架上存放杂物问题；在对中餐厅的具体检查过程中，执法人员检查了刀具分类使用情况、仓库食材原料存放情况、明档间卫生情况，发现存在加工区未设置门帘问题。针对以上发现的问题，执法人员现场要求酒店整改，并将持续跟进落实整改情况。此外，快检工作人员现场还对2批次食品原材料进行快检，结果均合格；执法人员对3批次食品原材料进行执法抽检，检测结果待出，市市场监管局将继续跟进检验结果并及时进行后续处理。

　　国庆长假向来是食品餐饮消费的高峰时段，更应是各食品餐饮经营场所加强食品安全管理的重要时机，市市场监管局每年节前均组织食品专项整治行动，严厉打击各类食品餐饮违法行为。本次行动以“星期三查餐厅”为契机，结合节前食品安全专项整治，以点带面，树立典型，让民众在节假日吃得放心、吃得安心。（转自：深圳食事药闻）

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